1．
化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．
（1）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．其中提到的糖类、
、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．
| 每100g含有营养成分 |
糖类 |
油脂 |
蛋白质 |
维生素C |
钙 |
镁 |
钠 |
锌 |
| 7.6g |
7.8g |
7.4g |
18mg |
201mg |
18.2mg |
30.8mg |
8.1mg |
燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是
；人体必需的微量元素是
．
（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维．给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
| 纤维编号 |
① |
② |
③ |
| 灼烧时的气味 |
特殊气味 |
烧纸气味 |
烧焦羽毛气味 |
则羊毛的编号为
．