知识点挑题 - 初中化学 - 优优班--学霸训练营

1．
人类为了维持生命和健康，必须从外界摄取食物\(\rm{.}\)我们常用的食物的成分主要有 ______ 、 ______ 、 ______ 、 ______ 、无机盐和水等六大类营养素．

难度：较易

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2．
无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的 ______ ，促进 ______ ，有些元素还是构成 ______ 的重要材料．

难度：易

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3．
“\(\rm{××}\)牌酱油”瓶上标签的部分内容如图所示：
\(\rm{(1)}\)该酱油是 ______ \(\rm{(}\)填“纯净物”或“混合物”\(\rm{)}\)．
\(\rm{(2)}\)面粉的主要成分淀粉属于 ______ \(\rm{(}\)填“有机物”或“无机物”，下同\(\rm{)}\)，水属于 ______ ；写出家庭厨房调料中含有的一种有机物： ______ ．
\(\rm{(3)}\)面粉中含量最高的营养物质是 ______ ．

难度：较易

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4．

用玻璃棒蘸取碘酒溶液滴到淀粉试纸上，淀粉试纸变蓝\(\rm{.}\)已知碘酒中含碘单质和酒精，试设计一个实验研究下面的问题：是碘单质使淀粉变蓝，还是酒精使淀粉变蓝？五氧化二碘\(\rm{(I_{2}O_{5})}\)加热后能生成什么物质？它们各有什么性质？说明什么问题？
【提出问题】是碘单质使淀粉变蓝，还是酒精使淀粉变蓝？
【猜想与假设】是碘单质使淀粉变蓝，且不论是原先就有的碘单质，还是反应生成的碘单质．
【探究实验】

实验步骤	实验现象	结论
\(\rm{(1)}\)用玻璃棒蘸取碘酒溶液滴到淀粉试纸上，	淀粉试纸 ______	碘酒溶液 ______ \(\rm{(}\)填“能”或“不能”\(\rm{)}\)使淀粉变蓝
\(\rm{(2)}\)用玻璃棒蘸取酒精滴到淀粉试纸上，	淀粉试纸 ______	酒精 ______ \(\rm{(}\)填“能”或“不能”\(\rm{)}\)使淀粉变蓝
\(\rm{(3)}\)将颗粒碘放在湿润的淀粉试纸上，	淀粉试纸 ______	碘 ______ \(\rm{(}\)填“能”或“不能”\(\rm{)}\)使淀粉变蓝
\(\rm{(4)}\)把五氧化二碘\(\rm{(I_{2}O_{5})}\)放在干燥的试管里加热，将湿润的淀粉试纸和带火星的木条分别放在试管口	淀粉试纸 ______ ；带火星的木条 ______	生成了 ______ 和 ______ ，且生成的 ______ 也能使淀粉变蓝

【探究结论】
根据以上现象，可以得出关于分子的两个推论：
\(\rm{(1)}\) ______ ．
\(\rm{(2)}\) ______ ．

难度：较易

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5．
某同学做化学实验时，手指上不慎沾到了硝酸溶液，皮肤变 ______ ，说明蛋白质发生了变性\(\rm{.}\)取一根棉纱线、一根毛线分别在酒精灯火焰上灼烧，有烧焦羽毛气味的是 ______ \(\rm{.}\)豆浆里含有丰富的植物蛋白，向煮沸的豆浆里滴入\(\rm{MgCl_{2}}\)溶液，马上产生 ______ 状沉淀，说明盐能使蛋白质的溶解性变 ______ ．

难度：较易

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6．

某校化学兴趣小组的同学经查阅资料知道：淀粉在适当温度和酸催化条件下可转变为葡萄糖\(\rm{.}\)为探究淀粉在不同温度下转化为葡萄糖的程度，他们每人都进行了如下两步实验：
步骤\(\rm{1.}\)用一支大试管取一定量淀粉与水混合，再加入适量的稀硫酸，摇匀，加热到一定的温度\(\rm{.}\)实验过程中，各人控制温度不同，加热持续时间相同．
步骤\(\rm{2.}\)然后用两支小试管各取少量大试管内的反应混合物，在其中一支小试管\(\rm{(}\)编号为\(\rm{A)}\)内滴加\(\rm{NaOH}\)溶液至呈强碱性，再滴入\(\rm{4-5}\)滴\(\rm{CuS0_{4}}\)溶液，并加热至沸；在另一支小试管\(\rm{(}\)编号为\(\rm{B)}\)内滴加\(\rm{2-3}\)滴碘水\(\rm{.}\)观察并记录现象．
\(\rm{(1)}\)由于各人控制的温度不同，出现了下列三种情况\(\rm{.}\)请你根据已学知识，帮助他们完成下列实验情况汇总表．

	现象	结论
第一种情况	\(\rm{A}\)试管中： ______ \(\rm{B}\)试管中： ______	淀粉没有转化为葡萄糖
第二种情况	\(\rm{A}\)试管中： ______ \(\rm{B}\)试管中： ______	______
第三种情况	\(\rm{A}\)试管中： ______ \(\rm{B}\)试管中： ______	淀粉全部转化为葡萄糖

\(\rm{(2)}\)在步骤\(\rm{2}\)中\(\rm{A}\)试管内所加\(\rm{Na0H}\)溶液的作用是 ______ ．

难度：较难

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7．
人体内合成蛋白质要靠某些必不可少的 ______ 和 ______ 等元素；人体的 ______ 等的主要成分都是蛋白质\(\rm{.}\)如果蛋白质摄入量不足，会使人 ______ 等\(\rm{.}\)蛋白质受 ______ 或遇到 ______ 、 ______ 、 ______ 等化学物质，会发生 ______ \(\rm{(}\)填“物理”或“化学”\(\rm{)}\)变化，失去原有的生理功能．

难度：较易

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8．
豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一\(\rm{.}\)豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素\(\rm{B_{1}}\)、维生素\(\rm{B_{2}}\)、烟酸和铁、钙等物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富．
\(\rm{(1)}\)豆浆中含有的主要营养物质是 ______ ；
\(\rm{(2)}\)豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便，豆浆制作完成，还可用随机附件\(\rm{-}\)滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是 ______ ．
\(\rm{(3)}\)黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕吐和消化不良，因此，喝不熟的豆浆对人体有害，但豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是 ______ 变化\(\rm{(}\)填“物理”或“化学”\(\rm{)}\)
\(\rm{(4)}\)小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐\(\rm{(}\)如：硫酸铜、氯化钡等\(\rm{)}\)可通过喝大量豆浆的方法解毒，你认为下列 ______ 饮品也可以达到同样的目的\(\rm{(}\)填序号\(\rm{)}\)
\(\rm{①}\)牛奶\(\rm{②}\)果汁\(\rm{③}\)蛋清\(\rm{④}\)矿泉水\(\rm{⑤}\)食盐水．

难度：较难

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9．
人体胃蛋白酶能催化蛋白质的分解，某同学为了研究\(\rm{pH}\)对胃蛋白酶催化活性珠影响，做了如下实验：准备\(\rm{5}\)支盛有等质量胃蛋白酶溶液但\(\rm{pH}\)各不相同的试管，在每支试管内加一块\(\rm{1cm^{3}}\)左右的正方体凝固蛋白块，试管均置于\(\rm{25℃}\)的室温下，记录各试管内蛋白块消失的时间\(\rm{(}\)如下表所示\(\rm{).}\)请回答下列问题：

酶溶液的\(\rm{pH}\) \(\rm{1}\) \(\rm{2}\) \(\rm{3}\) \(\rm{4}\) \(\rm{5}\)

蛋白块消失的时间\(\rm{(min)}\) \(\rm{13}\) \(\rm{9}\) \(\rm{11}\) \(\rm{45}\) \(\rm{ > 60}\)

\(\rm{(1)}\)蛋白块消失的时间与胃蛋白酶的活性有什么关系？ ______ ．
\(\rm{(2)}\)据表中数据推断，当\(\rm{pH}\)约为 ______ 时，胃蛋白酶的活性最佳．
\(\rm{(3)}\)请指出该同学的实验设计中存在的明显不足 ______ ．
\(\rm{(4)}\)请提出能使实验在更短时间内完成的正确方法 ______ ．

难度：较易

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10．
据报道，某些不法商人用工业葡萄糖兑面粉加工成伪劣白糖\(\rm{.}\)为证明这种白糖中含有面粉，可采用的方法是 ______ ．

难度：较易

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酶溶液的\(\rm{pH}\)	\(\rm{1}\)	\(\rm{2}\)	\(\rm{3}\)	\(\rm{4}\)	\(\rm{5}\)
蛋白块消失的时间\(\rm{(min)}\)	\(\rm{13}\)	\(\rm{9}\)	\(\rm{11}\)	\(\rm{45}\)	\(\rm{ > 60}\)