维生素\(\rm{C}\)是生命活动中不可缺少的营养物质,不同的饮料中维生素\(\rm{C}\)的含量不同\(\rm{.}\)下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素\(\rm{C}\)的含量.
【实验目的】测定不同饮料中维生素 \(\rm{C}\) 的含量.
【实验原理】\(\rm{(}\) \(\rm{l}\) \(\rm{)}\)维生素\(\rm{C}\)是一种无色易溶于水的有机物,能与碘水反应,使碘水褪色;
\(\rm{(}\) \(\rm{2}\) \(\rm{)}\)淀粉遇到碘水变 ______ 色\(\rm{.}\)
【实验试剂】碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素\(\rm{C}\)溶液、蒸馏水
【实验过程】步骤 \(\rm{1}\):在 \(\rm{4}\) 支试管中分别盛有\(\rm{3.0mL}\)的下列物质:\(\rm{①}\)蒸馏水,\(\rm{②}\)标准维生素 \(\rm{C}\) 溶液,\(\rm{③}\)橙汁,\(\rm{④}\)果味饮料\(\rm{.}\)分别向 \(\rm{4}\) 支试管中滴加 \(\rm{2}\) 滴淀粉溶液.
步骤 \(\rm{2}\):用 \(\rm{4}\) 支相同的胶头滴管分别向 \(\rm{①}\)一 \(\rm{④}\)支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色,并记录滴数.
【实验记录】
测定物质 | \(\rm{①}\) | \(\rm{②}\) | \(\rm{③}\) | \(\rm{④}\) |
滴入碘水的数量\(\rm{(}\)滴\(\rm{)}\) | \(\rm{1}\) | \(\rm{8}\) | \(\rm{15}\) | \(\rm{5}\) |
试回答下列问题:
\(\rm{(}\) \(\rm{1}\) \(\rm{)}\)你认为小明测定的两种饮料中, ______ 的维生素 \(\rm{C}\) 的含敏较高;
\(\rm{(}\) \(\rm{2}\) \(\rm{)}\)有的同学认为测定标准维生素 \(\rm{C}\) 溶液是多余的,你认为呢?请说明理由 ______ :\(\rm{(}\) \(\rm{3}\) \(\rm{)}\)化学实验需要控制变量\(\rm{.}\)下列 ______ \(\rm{(}\)填序号\(\rm{)}\)情况会影响到测定结果.
A、每次实验所用饮料的颜色不同 \(\rm{B}\)、量取的被测试物质的体积不同
C、试管的大小不同 \(\rm{D}\)、没有用同一规格的胶头滴竹滴加碘水
【回顾与反思】实验中所用的淀粉溶液的作用是 ______ .