知识点挑题 - 初中化学 - 优优班--学霸训练营

A	食品保鲜的办法	B	灭火实例与原理
	固态二氧化碳--冷藏保鲜放入生石灰--防止受潮充入氮气--防腐		油锅着火时用锅盖盖灭--隔绝空气住宅失火时用水浇灭--降低温度扑灭森林火灾时设置隔离带--隔离可燃物
C	日常物质的区别	D	化学中常见的“三”
	硬水和软水--加肥皂水并搅拌酱油和醋--闻气味铜粉和铁粉--观察颜色		三种可燃性气体--H₂、CO、O₂ 三种可加热仪器--试管、烧杯、蒸发皿三种构成物质的粒子--分子、原子、离子

A．A

B．B

C．C

D．D

难度：中等

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2．大明和小明发现市场上有些食品装在充满气体的塑料袋内，显得鼓鼓的．经询问得知：这样充气的包装，主要是为了食品能较长时间保鲜、保质和不易压碎，可以防止食品氧化变质．那么这是什么气体呢？大明猜想是二氧化碳，小明猜想是氧气．
（1）假设大明的猜想正确，请你用实验方法证明（要求写出操作步骤和实验现象）：    ．
（2）假设小明的猜想正确，请你也用实验方法证明（要求同上）：    ．
（3）你认为食品充气包装中，对所充气体的要求是（写出两点）①    ②    ．
（4）根据（3）中要求，你认为    （填“大明”或“小明”）的猜想正确．
该气体还可能是    ．

难度：中等

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3．（1）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少    气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢    而变质．
（2）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气后，再充入防止食品变质的气体，然后封口．真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形．
【提出问题】食品充气包装袋中的气体是什么？
【猜想假设】某同学猜想可能是    、    气体．他提出这些猜想的依据是    、    ．
【实验验证】请你设计实验，检验上述猜想的正确性．填写实验报告．
实验方法与操作可能观察到的现象及结论



充入的气体还可以是    ．

难度：中等

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4．膨化食品袋鼓胀的原因是充入了某种气体，起保护食品外形、防止食品变质作用，指出这种气体应具备的两种“优势”，并指明一种可当此任的气体．

难度：较难

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5．小明和小红对市场上销售的一种食品“蛋黄派”的包装发生了兴趣，因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内，袋内的气体充得鼓鼓的，看上去好像个小“枕头”．他们认为这种充气包装主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质．那么，这是什么气体呢？小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳．
（1）他们设计了一个简单的实验方案，来判断小明的猜想是否正确，操作步骤是：在袋上切一小口，将袋内气体压入澄清石灰水中，观察现象．
（2）小明的猜想如果正确，现象应是．
（3）你认为食品充气袋中对所充气体的要求是：．（合理即得分）

难度：较难

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6． “薯片”是一种大众休闲食品，它的包装如图甲所示，袋内通常充满了气体．化学兴趣小组的同学对气体的成分产生了浓厚的兴趣，开始了如下的探究之旅．

【提出猜想】包装内填充的气体可能是 ①氧气，②二氧化碳，③氮气…
【设计实验】（1）兴趣小组的同学抽取气体样品后，采用如图所示操作将气体转移到了集气瓶内，然后伸入带火星的木条，木条没有复燃，于是他们得出了包装袋内的气体没有氧气的结论．请对他们的做法和结论作出评价    ．
明辉认为根本不需要设计验证氧气存在的实验，他认为包装袋内的气体不可能是氧气，你认为他的理由是    ．
（2）请设计实验探究包装袋内的气体是否为CO₂．你的实验方案是    ；写出实验涉及到的化学反应方程式    ．
（3）进一步实验证明气体包装袋内气体为氮气，请指出氮气在生产生活中的另一种用途    ．

难度：中等

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7．大明和小明发现市场上有些食品装在充满气体的塑料袋内，显得鼓鼓的．经询问得知：这样充气的包装，主要是为了使食品能较长时间保鲜、保质和不易压碎．那么，这是什么气体呢？大明猜想是二氧化碳，小明猜想是氮气．
（1）你认为食品充气包装中，对所充气体的要求是（写出两点）：
① ，② ．．
（2）根据（1）中要求，你认为（填“大明”或“小明”）的猜想正确．

难度：较难

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8．小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣，因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内，袋内的气体充得鼓鼓的，看上去好像一个小“枕头”．他们认为这种充气包装技术，主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质．那么，这是什么气体呢？小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳．
（1）若要判断小明的猜想是否正确，他把气体收集到集气瓶内，下一步应做的是：    ；
（2）小明的猜想如果正确，现象应是    ；
（3）你认为食品充气包装对所充气体的要求是（至少答三点）    ．

难度：中等

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9．小明和小红对市场上销售的一种真空充气包装的“蛋黄派”发生了兴趣．他们查阅资料获知：这种真空充气包装技术，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充入某种气体，然后封口．它能使食品保持原有的色、香、味、形及营养价值，防止食品受压而破碎变形．那么，这是什么气体呢？小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳．
（1）请你帮助他们设计一个简单的实验方案，来判断小明的猜想是否正确，在如表中简要写出操作步骤、现象和结论．
操作步骤现象结论

（2）为食品充气包装，对所充气体的要求是：．（至少写两点）
（3）市场上销售的香肠、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装．真空包装的目的是除去空气．请你用所学知识解释除去空气的原因．

难度：较难

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10．化学与我们生活有着密切的联系．月饼等食品包装中的除氧剂是一种黑色粉末状的固体，失效后带有红褐色．某化学课外兴趣小组为了探究其主要成份，将一包未变质的除氧剂分成两份：一份加入稀盐酸中，发现大量气泡产生，另一份加入到氯化铜溶液中，一段时间后溶液颜色变浅绿色，固体逐渐变红．请回答：
①该除氧剂的主要成份是    ；
②为了验证上述推断是否正确，可以用到一种物理方法，即
③下列有关说法不正确的是
A．凡是能与氧气反应的固体物质均可作为食品的除氧剂
B．该除氧剂不可用于牛奶果汁等饮料的保鲜
C．米饭、蛋糕等食品的腐烂变质属于化学变化
D．蛋糕、面包等食品包装所用的塑料应无毒
试写出上述探究实验中发生的化学方程式：    、    ．

难度：中等

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实验方法与操作	可能观察到的现象及结论

操作步骤	现象	结论