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(2015秋•洛阳校级期末)在河南省知名红茶评选活动中,我市推出的“牡丹红”以“茶引花香,花增茶味”赢得好评.
(1)“闻香识茶”利用了分子
的特点.
(2)泡茶对水质的要求较高.通常可用
来鉴定软水和硬水,实验室
中可用如图所示的装置来软化自来水,其操作方法在化学上称为
.右图中水从A经B转移到C的过程中,发生变化的是水分子的
.
(3)茶多酚(化学式为C
22H
18O
11)是茶叶中的主要成分,具有很强的抗氧化性,下列关于茶多酚的叙述正确的是
①在糕点及乳制品等食品中加入茶多酚可以防止食品腐败,延长保鲜期
②茶多酚由22个碳原子、18个氢原子和11个氧原子构成
③茶多酚中H、O两种元素的质量比为9:88
④茶多酚的相对分子质量为458g.