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            • 1． 妈妈为小刚准备午餐，主食：米饭．副食：烧豆腐、红烧肉，其中含有的营养素有    （写两种），从均衡营养来说，还要补充的食物是    ．
              难度：较难
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            • 2． （2011秋•长沙校级期中）中考前，妈妈为小明补充营养，准备的午餐食谱如图所示：
              食谱主食：米饭菜谱：红烧肉、蒸鸡蛋、豆腐汤
              （1）食谱中含有的营养素有    ；（任填两种）
              （2）从合理膳食出发，你认为他的午餐应增加    （填一种食物的具体名称）
              难度：较难
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            • 3． 化学与人体健康密切相关．食物中的主要营养成分如：糖类、油脂、蛋白质、维生素等，对人类的生命活动具有重要意义．作为处在身体生长发育关键时期的中学生，不能偏食、挑食，每天都要摄入足够、均衡的营养．
              （1）某同学平时不吃饭，只吃菜，结果出现乏力、疲倦甚至昏迷等症状，他缺少的营养成分是    ；
              （2）某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足．假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中应该多吃的食物是    （任填一种）
              （3）根据你所学过的知识，利用家庭生活用品也可以对食品中的主要营养成分进行检验．下列实验能完成的是    ．
              A、蛋白质在加热条件下失去生理活性
              B、检验豆油中是否掺有少量花生油
              C、检验土豆中是否含有淀粉
              D、葡萄中是否含有葡萄糖．
              难度：较难
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