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            • 1． 食物是维持人类生命和健康的支柱．小明2015年12月16 日买了某食品，如表是该食品包装袋上的说明：
              品名xxx蔬菜苏打饼
              配料小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁
              保质期十二个月
              生产日期2016年10月1日
              （1）从该说明的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上：
              富含蛋白质的是    ；富含油脂的是    ；富含维生素的是    ．
              （2）小明买的该食品能否食用．你的理由是    ．
              难度：较难
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            • 2． 某维C泡腾片标签如图1，为研究其性质并测定其中碳酸氢钠含量，设计探究过程如下．

              （1）维C泡腾片中含有的营养素除了维生素、无机盐，还含有    ；
              （2）将维C泡腾片投入水中，观察到有大量气泡产生，主要是因为柠檬酸（H3C6H5O7）和碳酸氢钠发生反应，请完善该反应：3NaHCO3+H3C6H5O7=    ；
              （3）为测定碳酸氢钠含量，设计图2装置，并按下述步骤操作．
              实验步骤：称取样品mg装填到胶囊中，在小试管中放入小型磁力搅拌子，再加入足量稀盐酸，再把胶囊放到试管中；在500mL洗瓶内装入一定量的饱和碳酸氢钠溶液；把小试管小心放入洗瓶（如图2），盖好洗瓶的盖子，放在磁力搅拌器上；胶囊溶解，泡腾片与盐酸作用，反应接近完成，打开搅拌器，直至洗瓶内无液体流出，用量筒接取洗瓶内流出的液体读数为VmL．
              （4）下列操作可能导致测定结果偏小的是    ．
              A．小试管中盐酸溢出到洗瓶内
              B．实验结束，仰视量筒读数
              C．称量mg维C泡腾片时，其他操作均正确，最终天平指针偏左即结束称量
              D．维C泡腾片在装填到胶囊中时少量撒出．
              难度：较难
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            • 3． 根据要求，完成下列．
              Ⅰ．现有五种含碳物质，选择相应物质的字母填空：
              A．活性炭     B．聚乙烯塑料    C．乙醇     D．葡萄糖
              （1）可用于制食品包装袋的是    ；   
              （2）碘酒中的溶剂是    ；
              （3）可用于吸附冰箱内的异味的是    ；
              （4）可为人体提供营养素的是    ．
              Ⅱ．已知氢、氮、氧、氖四种元素的核电荷数分别为1、7、8、10．试按下列要求，写
              出微观粒子的化学符号．（微观粒子所涉及的元素限定在上述4种元素内）．
              （1）质子数为10的原子：    ；   
              （2）质子数均为10的分子：    ；
              （3）电子数为10的阳离子：    ；
               （4）电子数为10的阴离子：    ．
              难度：较难
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            • 4． 甲和乙在一定条件下反应生成丙和丁．结合微观示意图分析，下列结论不正确的是（　　）
              A．丙的相对分子质量为32
              B．丁是人体必需的营养物质
              C．反应前后分子总数不变
              D．发生反应的甲和乙的质量比为22：3
              难度：较难
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            • 5． （2015•天津）人类的日常生活和工农业生产离不开水．请回答：
              （1）水    （填“属于”或“不属于”）人类所需的六大基本营养素之一．
              （2）含有较多可溶性钙、镁化合物的水叫做    （填“软水”或“硬水”）．
              （3）下列净化水的单一操作中，相对净化程度较高的是    （填字母）．
              A．静置沉淀   B．吸附沉淀   C．蒸馏
              （4）水在通电的条件下可以分解，写出该反应的化学方程式    ．
              （5）甲和乙两种固体物质的溶解度曲线如图所示，回答下列问题：
              ①在    ℃时，甲和乙两种物质的溶解度相等．
              ②将t1℃时等质量的甲和乙两种物质的饱和溶液分别降温到0℃，析出固体质量较少的是    （填“甲”或“乙”）．
              ③t2℃时，将60g甲物质放入100g水中，充分搅拌，所得溶液的溶质质量分数w（甲）与同温下乙物质的饱和溶液的溶质质量分数w（乙）大小关系为    （填字母）．
              A．w（甲）＜w（乙）  B．w（甲）＞w（乙）  C．w（甲）=w（乙）  D．无法确定．
              难度：较难
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            • 6． 人们常说，下霜后大白菜会变甜，这句话有没有科学道理呢？某同学查阅了一些资料并通过实验进行验证．
              资料1：绿色植物通过光合作用制造的有机物主要是淀粉，而淀粉是不甜的．
              资料2：科学研究表明，在冬季，一些蔬菜的植株体内会产生葡萄糖，溶于水后使细胞液中糖分增加，细胞液的凝固点降低，这样细胞液就不容易结冰，植株就不容易被冻坏．
              资料3：葡萄糖（C6H12O6）与新制的氢氧化铜在加热的条件下，可生成葡萄糖酸（C6H12O7）和水，同时生成砖红色沉淀氧化亚铜（Cu2O），据此可以检验葡萄糖的存在．
              步骤一：在大白菜基部切取一段叶片，置于研钵中研磨直至出现汁液，将等量汁液分别移入1号、2号两个烧杯中．
              步骤二：在1号烧杯中加入碘液，发现变蓝色．
              步骤三：在小试管中加2毫升质量分数为0.1%的氢氧化钠溶液，再滴加4至5滴质量分数为0.05%的硫酸铜溶液，有蓝色沉淀生成．
              步骤四：把小试管中的物质倒入2号烧杯，加热至沸腾并搅拌，发现蓝色沉淀逐渐消失并出现砖红色沉淀．
              根据上述资料及实验现象分析，回答一下问题：
              （1）从步骤二的现象可推测大白菜中含有    ，从步骤四的现象中可推测大白菜中可能含有    ．
              （2）葡萄糖与新制的氢氧化铜的化学方程式为    ．
              （3）分析资料1和2可知，冬天时一些蔬菜变甜，是这些植物对    的一种适应，其变甜的葡萄糖是由    转化而来．
              难度：较难
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            • 7． 端午节，小明利用家中的一些物品和材料做一组以鸡蛋为主题的小实验和小游戏：

              （1）巧竖鸡蛋：用玻璃棒蘸稀盐酸，涂在蛋壳大头的顶端部分，再重复涂几次，过一会儿用水冲洗，发现蛋壳被涂盐酸的地方变软了，可将鸡蛋竖立于桌面；用同样方法处理另一枚鸡蛋，并竖立于第一枚鸡蛋之上（如图甲）．写出稀盐酸使蛋壳变软时发生反应的化学方程式：    ．
              （2）烹制美味小菜--“番茄炒蛋”，如图乙．将一个洗净的番茄从中央剖开，会看到番茄中有许多种子，这是因为番茄花的    ；“番茄炒蛋”中的蛋白质进入人体后，首先在胃中被初步消化，然后在小肠内被彻底消化成    ．
              （3）小明用锅子煮了两鸡蛋，如图丙所示．在煮鸡蛋过程中，锅中水吸收的热量大于两鸡蛋吸收的热量，这是因为    ；拿出两个熟鸡蛋做“撞蛋”游戏，如图丁所示，两鸡蛋相撞，一蛋破碎，另一蛋未破，小明认为这是因为一只蛋受到较大的作用力，所以破碎了．请你判断小明的观点是否正确，并分析一蛋破碎、一蛋未破的原因：    ．
              难度：较难
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            • 8． 为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质．其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气，再用稀硫酸吸收氨气，反应的化学方程式为：2NH3+H2SO4=（NH4）2SO4．现取该牛奶样品30mL用“盖尔达法”分解其中的蛋白质，产生的氨气用9.5g溶质质量分数为4.9%的稀硫酸恰好完全吸收．计算并回答下列问题：
              （1）为什么青少年每天要比成年人摄入更多的蛋白质？
              （2）产生氨气的质量是多少克？（计算结果精确到0.01g，下同）
              （3）100ml该牛奶中含氮元素的质量是多少克？
              （4）如图是该牛奶包装标签上的部分内容．已知牛奶中的蛋白质含氮元素的质量分数为16%，请你通过计算确定，该牛奶样品中蛋白质的含量是否达到了包装标签所示的蛋白质的质量标准．
              难度：较难
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            • 9． 人类的日常生活和工农业生产离不开水．请回答：
              （1）水    （填“属于”或“不属于”）人类所需的六大基本营养素之一．
              （2）含有较多可溶性钙、镁化合物的水叫做    （填“软水”或“硬水”）．
              （3）下列净化水的单一操作中，相对净化程度较高的是    （填字母）
              A．静置沉淀          B．吸附沉淀          C．蒸馏．
              难度：较难
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            • 10． 2010年“世界水日”的主题是“关注水质、抓住机遇、应付挑战”．了解水、爱护水、节约水是每个公民应尽的责任．
              （1）水    （填“属于”或“不属于”）人类六大营养素之一．水在日常生活中有着广泛的应用，下列应用正确的是    （填数字代号）
              ①为了防止煤气中毒，可以在室内放一盆水
              ②图书馆内图书着火，最好用水扑灭
              ③在生理盐水中，水是溶剂
              ④长期饮用硬水是补钙的最好方法，不利于人体健康
              ⑤上海世博园将水雾化使之漂浮于空气中，以起降温作用
              （2）据报道，某市人均水资源量仅为全国人均水资源量的14%，属于严重缺水的城市．并且地处淮河水系下游和入海口，污染水多．因此，节约用水和污水处理就显得尤为重要．下列是保护市区主要供水河流--蔷薇河水质的建议，其中不合理的是    （填数字代号）
              ①严禁将含磷废水排入河中        ②坚决杜绝岸边农田使用农药和化肥
              ③严禁在河边随意堆放生活垃圾    ④严禁在河北丢弃含汞、铅等金属的废旧电池
              （3）生活中节约用水的方法很多，如：用洗衣水冲厕所，请你再举一例    ．
              难度：较难
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