知识点挑题 - 初中化学 - 优优班--学霸训练营

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1．味精是烹制菜肴时常用的调味品，其主要成分是谷氨酸钠．谷氨酸钠有鲜味，易溶于水．小明发现某品牌味精包装上标注：“谷氨酸钠含量≥80%，NaCl含量≤20%”，他想测定此味精中NaCl的含量．
查资料：NaCl+AgNO₃=AgCl↓+NaNO₃，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．
实验过程：
①称取该味精样品5.0g，并溶于蒸馏水；②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀物多次；⑤将沉淀物烘干、称量，测得固体质量为2.87g．
根据上述实验步骤回答下列有关问题：
（1）过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是    ；
（2）此样品中NaCl的质量分数为    ，是否符合其包装上标注的标准？    ．
应用：最近专家否认了“味精致癌”的说法．实验表明，味精在100℃加热半小时，只有0.3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠（有毒），其对人体的影响甚微．对此下列认识正确的是    ．
A．谷氨酸钠受热不发生化学变化
B．谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
C．大量食用味精不利于身体健康
D．研究问题的一种有效方法是通过实验．

难度：较难

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2．在实验室，小刚想用紫色石蕊试液鉴别稀硫酸、氢氧化钠和碳酸钠三瓶无色溶
液．请你帮助他完成实验．
（1）首先被鉴别出来的一种溶液是，依据的现象是．
（2）利用现有条件将另外两种溶液鉴别出来，填写下面的实验报告．

实验步骤实验现象及结论

难度：较难

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