1．
探究蔗糖的组成元素
[提出问题]糖果是我们日常生活中经常食用的一种食品，其主要成分是蔗糖．你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢？
[猜想]生活中，我们偶尔会看到蔗糖在锅里加热时间过长会变成黑色，因此，小明猜测蔗糖中含有碳元素，可能还含有其它元素．
[查阅资料]小明、小强在图书馆查阅了有关资料得知：
（1）蔗糖可以燃烧，受热可以发生分解．这属于蔗糖的
性质（填“物理”或“化学”）；
（2）从微粒的角度看，化学反应的本质是
．在化学反应的前后，元素的种类
（填“变多”、“变少”或“不变”）．
[设计并进行实验]小明和小强分别设计了如下方案并进行实验探究．
（3）小明用如（图1）的装置进行实验（夹持和支撑装置略去）．
①指出装置a中甲、乙两种仪器的名称：甲
；乙
．
该装置的作用是
其中发生反应的化学方程式为
．
②小明实验时，先打开甲仪器的活栓，使产生的气体通入玻璃管，排尽其中的空气，然后加热蔗糖使之燃烧后，观察到玻璃管右端口部有水珠产生，c中的石灰水变浑浊．据此小明得出蔗糖中一定含有
元素，不能确定是否含有的元素是
．
（4）小强用如（图2）的装置进行实验（夹持和支撑装置略去）．
实验时，先用酒精灯在玻璃管放铜丝处加热，同时不断反复推拉注射器活塞，使之充分反应后，再将酒精灯移至蔗糖处进行加热．观察到的实验现象是：玻璃管中蔗糖处留下黑色的固体，内壁有水珠．据此小强得出蔗糖中一定含有
元素，但由于无法确定黑色固体的成分，因此他不能确定的一种元素是
．
（5）结论：综合小明和小强的实验探究，蔗糖是由
元素组成的．