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            • 1． 下列说法正确的是（　　）
              A．油脂属于高分子化合物
              B．豆油、猪油、汽油都属于油脂
              C．加碘食盐遇到淀粉水溶液后会变蓝
              D．谷物、甘薯在酿酒过程中，淀粉不能直接转化为乙醇
              难度：较易
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            • 2． （2016•苏州一模）大豆的营养价值丰富，素有“豆中之王”美称． 100g大豆中含有蛋白质35g、脂肪16g、膳食纤维15.5g、低聚糖10g、水分10.2g；还含有丰富的磷、铁、钙等矿物质及维生素A、B、D、E等．从大豆中提取并初步认识油脂的实验过程如下：
              ①将5g大豆研碎；
              ②将研碎的大豆放入试管中，再加入10mL己烷液体，振荡后静置几分钟；
              ③过滤；④将盛放滤液的小烧杯放入一个盛有热水的大烧杯中，通过热水浴蒸发掉己烷（装置如图）；
              ⑤将大豆油移入试管，再加入10mL水，振荡后静置，豆油浮在水面上．请你根据信息，回答下列问题：
              （1）大豆含有    类营养物质．
              （2）步骤③得到的滤液是一种溶液，溶液的名称是    ．
              （3）大豆磨制成豆浆后，加入盐卤或石膏可制豆腐，加盐卤或石膏的作用是    ．
              （4）本实验中使用热水浴加热的优点是    ．
              难度：中等
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            • 3． 下列区分物质的方法错误的是（　　）
              A．用加碘食盐水区分奶粉和淀粉
              B．用高锰酸钾溶液区分二氧化碳和二氧化硫
              C．用水鉴别NH4NO3和NaOH固体
              D．用点燃闻气味的方法区分羊毛纤维和合成纤维
              难度：中等
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            • 4． 下列有关物质的检验、鉴别及分离、提纯的做法中正确的是（　　）
              A．除去铁制品表面的锈渍可将其投入足量的盐酸
              B．可用二氧化锰鉴别水和过氧化氢溶液
              C．用碘化钾溶液检验食品中是否含有淀粉
              D．除去CO2气体中混有的少量HCl，可将其通过足量的NaOH溶液
              难度：中等
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            • 5． 蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命．动物的肌肉、毛、皮等都是由蛋白质构成的，蛋清、鲜牛奶中含有丰富的蛋白质．一些可溶性的重金属盐（如Cu2+、Pb2+、Ag+、Ba2+等可溶性盐）会使蛋白质丧失生理功能，因此可溶性的重金属盐为有毒物质．
              （1）下列物质中，不会引起人体中毒的是    （填字母）
              A．Ba（NO3）2B．Pb（NO3）2C．CuSO4D．BaSO4
              （2）医疗上用X射线检查肠胃病时，病人服用的”钡餐”中不能含有BaCO3，其原因是BaCO3，与人的胃液中含有的少量盐酸反应产生有害的BaCl2，该反应的化学方程式为    ．
              （3）下面是某乳品公司鲜牛奶包装标签上的部分文字：“配料表：鲜牛奶、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、纯乳钙、维生素D；主要营养成分（每100mL ）：脂肪≥3.1g、蛋白质≥2.9g、钙≥0.1g；净含量：250mL”那么250mL这种牛奶中含蛋白质至少     g．
              （4）某“骨质疏松症”病人每天服用20片乳酸钙（CaC6H10O6•5H2O）达到补钙目的，若乳酸钙片剂中每片含乳酸钙200mg，现该病人改用喝牛奶（每100mL牛奶中含钙≥0.1g）来补钙，每天至少需喝多少升牛奶？（保留小数点后一位）
              难度：中等
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            • 6． 下列有关实验的描述正确的是（　　）
              A．棉花在酒精灯的火焰上灼烧后会产生烧焦羽毛味
              B．碘酒能使土豆颜色变为红色
              C．饱和硫酸铵溶液能使蛋白质失去原有生理活性
              D．二氧化硫气体能使高锰酸钾稀溶液褪色
              难度：中等
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            • 7． 下列说法正确的是（　　）
              A．打开浓盐酸瓶塞会看到白烟
              B．羊毛在空气中灼烧产生烧焦羽毛的气味
              C．米饭遇到大量加碘食盐会逐渐出现蓝色
              D．硫在氧气中燃烧生成无色无味的气体
              难度：中等
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            • 8． 下列家庭小实验不能成功的是（　　）
              A．用碳酸饮料做二氧化碳性质实验
              B．用铁钉与食盐水反应制备金属钠
              C．用食醋除去热水瓶中的水垢
              D．用碘酒证明马铃薯中含有淀粉
              难度：中等
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            • 9． （2016•扬州校级一模）化学与人的衣食住行密切相关，下面是关于食和行两方面的问题．
              （1）某品牌高钙苏打的配料标签如图所示．
              ①在所列配料中，富含糖类的是    ，其主要成分可用    检验，该物质在人体中最终水解的产物是    （写化学式）．植物油主要由C、H、    元素组成．
              ②碳酸氢钠与盐酸反应的化学方程式为    ．
              ③全蛋粉中富含的营养物质为    ，在人体中最终水解成    ．
              ④维生素D不溶于水易溶于油脂，可促进     （填元素符号）的吸收而维持正常的骨骼生长．
              （2）春节是传统的节日．在外地工作的人们会乘坐各种交通工具回家与亲人团圆．
              ①中国的高铁技术居于国际领先地位．高铁座椅内填充有聚氨酯软质泡沫．聚氨酯属于    （填字母）．
              a．金属材料       b．无机非金属材料       c．有机高分子材料
              ②下列防止钢铁生锈的方法中，不恰当的是    
              a．保持铁锹干燥      b．使用后的菜刀用湿布盖上      c．在铁护栏上刷一层油漆．
              难度：中等
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            • 10． 下列实验方案不合理的是（　　）
              A．用碘水检验面包片中含有淀粉
              B．用闻气味的方法鉴别氢气和氧气
              C．用取样灼烧的方法鉴别羊毛和合成纤维
              D．用氯化钡溶液鉴别稀盐酸和稀硫酸
              难度：中等
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