5.
(2016•淮安模拟)生活中处处有化学,化学与生活密切相关.
(1)山药中含碱性皂角素,皮肤沾上会奇痒难忍,你认为可涂厨房中的
来止痒.
(2)炒菜时油锅中的油不慎着火,可用锅盖盖灭,其灭火原理为
.
(3)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有
功能.
(4)在农村常用井水作生活用水,加入
可检验井水是否为硬水.
(5)某种食品的配料标签如图所示.
①配料中,富含蛋白质的物质是
,富含油脂的物质是
.
②碳酸氢钠受热分解的化学方程式为2NaHCO
3Na
2CO
3+H
2O+X↑碳酸氢钠受热分解,产生的气体X是
,它能使食品疏松.
③请写出检验配料中含有淀粉实验方法和现象:
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