优优班--学霸训练营 > 知识点挑题
全部资源
          排序:
          最新 浏览

          50条信息

            • 1. “腐肉生蛆”是日常生活中常见的现象.甲乙两同学对这个问题有不同的看法,到底谁的观点是对的呢?请你设计一个实验方案,并对结果进行分析.
              Ⅰ.请补充完整探究方案:
              ①把一块鲜肉切成    (填写“相同”或“不同”)大小的两块,分别放在完全相同的两个广口玻璃瓶里,编号为:A、B.
              ②在A玻璃瓶口覆盖纱布,B玻璃瓶口敞开,并把A、B两瓶同时侧放在    (填“有”或“无”)苍蝇出没的适宜条件下.
              ③每天观察并记录两个玻璃瓶中肉的生蛆情况.
              Ⅱ.实验结果:数日后,A、B两瓶中的鲜肉均腐败,并在B玻璃瓶的腐肉上发现了蛆,A玻璃瓶内则没有蛆.
              Ⅲ.实验结论:实验的结果支持了    同学的观点.
              Ⅳ.请分析回答:
              (1)该实验中的变量是    
              (2)导致A、B两个瓶中鲜肉腐败的原因是鲜肉水分充足,有机物丰富,    大量繁殖.
              (3)根据所学知识,我们可采用的防止鲜肉腐败的方法有    (请举出一例).
            • 2. 将食品放在冰箱中能较长时间保存的原因是(  )
              A.低温杀死了食品中的微生物
              B.低温抑制了微生物的生长和繁殖
              C.冰箱无空气
              D.冰箱无微生物
            • 3. 食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,主要原因是冰箱环境中(  )
              A.细菌很少
              B.细菌繁殖很慢
              C.没有细菌
              D.细菌都冻死了
            • 4. 夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的是(  )
              A.防止水分蒸发
              B.不让营养流失
              C.抑制细菌繁殖
              D.保持菜肴的颜色
            • 5. 下列应用实例与采用的生物技术,搭配错误的是(  )
              A.制作酒酿---发酵技术
              B.保存鱼虾---溶菌酶
              C.袋装牛奶---高温灭菌法
              D.“试管婴儿”的诞生---克隆技术
            • 6. 下列食品保鲜方法,最有可能对人体产生危害的是(  )
              A.添加防腐剂
              B.冷冻保存
              C.真空包装
              D.脱水保存
            • 7. 细菌、真菌和病毒等微生物与人类的关系极其密切,有些微生物对人类有益,有些
              微生物对人类有害.请根据所学生物科学知识,回答下列问题:
              (1)细菌和真菌的细胞相比,细菌的细胞    
              A.无细胞壁    B.无细胞膜   C.无细胞质    D.无成形的细胞核
              (2)人类很多疾病是由病毒引起的,病毒的特点是    
              A.无细胞结构    B.有成形的细胞核     C.有叶绿体
              (3)人们利用了多种微生物制作多种食品,给人们带来了许多好处,那么,发现乳酸菌、
              酵母菌,有“微生物学之父”之称的科学家是    
              (4)细菌的繁殖方式是    
              A.孢子生殖       B.分裂生殖    C.营养生殖
              (5)如果食品保存不当细菌、真菌就会繁殖导致食品腐败变质,我们的家乡哈尔滨特产红肠可以用塑封的方法来保存,此保存方法属于以下哪种保存方法    
              A.渗透保存法   B.真空包装法    C.巴氏消毒法   D.高温灭菌法.
            • 8. 下列不属于现代的食品保存方法的是(  )
              A.冷冻
              B.用酒泡
              C.真空包装
              D.利用溶菌酶进行保鲜
            • 9. 我国传统食品的保存方法主要包括(  )
              A.晒干、风干
              B.糖渍、盐渍
              C.烟熏、酒泡
              D.以上都是
            • 10. 罐头食品在一段交长时间内不会变质的原因是(  )
              A.密封很严,细菌没有机会侵入
              B.密封很严,细菌无法呼吸而死亡
              C.封盖前高温灭菌,封后罐内没有细菌
              D.罐内细菌在常温常压
            0/40

            进入组卷