5．
成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成份的存在，请你参与并协助他们完成相关实验．
\(\rm{(1)}\)用小试管取少量的苹果汁，加入新制\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)悬浊液，并加热，产生砖红色的沉淀，则苹果中含有 ______ \(\rm{(}\)写结构简式\(\rm{)}\)．
\(\rm{(2)}\)葡萄糖在一定条件下可以得到化学式为\(\rm{C_{2}H_{6}O}\)的化合物\(\rm{A.A+CH_{3}COOH→}\)有香味的产物，含\(\rm{A}\)的体积分数为\(\rm{75\%}\)的水溶液可以用做 ______ ．
\(\rm{(3)}\)苹果中含有苹果酸，测得其相对分子质量为\(\rm{134}\)，取\(\rm{0.02mol}\)苹果酸，使其完全燃烧，将燃烧后的产物先后通过足量的无水\(\rm{CaCl_{2}}\)和碱石灰，两者分别增重\(\rm{1.08g}\) 和 \(\rm{3.52g.}\)则分子中\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)原子的个数比 ______ ，苹果酸的分子式是 ______ ．
\(\rm{(4)}\)若苹果酸具有如下性质：\(\rm{①1mol}\)苹果酸与足量金属钠反应产生\(\rm{1.5mol}\)气体；\(\rm{②}\)在有硫酸和加热条件下，苹果酸与醇或羧酸均反应生成有香味的产物；\(\rm{③}\)苹果酸在一定条件下的分子内脱水产物\(\rm{(}\)不是环状化合物\(\rm{)}\)可和溴水发生加成反应\(\rm{.}\)根据上述信息，推测苹果酸的可能的结构简式 ______ ．