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          共50条信息

            • 1． 下列实验现象可用同一原理解释的是（　　）
              A．向品红溶液中分别通入SO2和Cl2，品红均褪色
              B．向裂化汽油和苯乙烯中分别加入溴水，溴水均褪色
              C．分别加热盛有氯化铵和单质碘的试管，内壁或管口均有固体凝结
              D．分别向鸡蛋白溶液中加入饱和硫酸铵溶液和甲醛溶液，均有固体析出
              难度：较易
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            • 2． 现有下列物质，请将其字母按要求填入空格内：
              A．淀粉  B．葡萄糖   C．蛋白质     D．油脂
              ①遇I2变蓝的是    
              ②遇浓HNO3呈黄色的是    
              ③能发生皂化反应制取肥皂的是    
              ④加热条件下能与新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀的是    ．
              难度：较易
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            • 3． 下列关于蛋白质的说法中不正确的是（　　）
              A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
              B．HCHO溶液或（NH4）2SO4溶液均能使蛋白质变性
              C．某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄
              D．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质
              难度：中等
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            • 4． 下列有关物质的性质或应用的说法不正确的是（　　）
              A．水玻璃可用于生产黏合剂和防火剂
              B．油脂水解可得到氨基酸和甘油
              C．盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性
              D．FeCl3溶液能与Cu反应，可用于蚀刻印刷电路
              难度：较易
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            • 5． 下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是（　　）
              A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
              B．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性
              C．α-氨基丙酸与α-氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽
              D．氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动
              难度：中等
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            • 6． 下列说法正确的是（　　）
              A．饱和（NH4）2SO4、CuSO4溶液都能使蛋白质溶液发生盐析
              B．肥皂能去污的原理，是其在水溶液中能电离出钠离子（亲水基团）和硬脂酸根离子（亲油基团），在它们的共同作用下，通过搓洗，将衣服上的油污“拖下水”
              C．糖类、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物
              D．福尔马林、葡萄糖都能发生银镜反应
              难度：中等
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            • 7． 下列能与氨基酸反应的是（　　）
              ①NaOH ②NaHCO3③Al④苯⑤Na2SO4⑥NH3⑦HCl⑧甲烷．
              A．①②⑤⑥⑦
              B．①②③⑥⑦
              C．①④⑤⑥⑦
              D．①②⑥⑦⑧
              难度：中等
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            • 8． 下列有机物溶液在适量的浓度时，不能用于杀菌消毒的是（　　）
              A．苯酚溶液
              B．乙醇溶液
              C．福尔马林
              D．乙酸乙酯溶液
              难度：中等
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            • 9． 下列有关酶的说法错误的是（　　）
              A．酶是具有催化作用的蛋白质
              B．酶的催化作用具有选择性和专一性
              C．高温或重金属盐能使酶失去生理活性
              D．酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用
              难度：中等
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            • 10． 下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是（　　）
              A．蔗糖是一种还原性糖，能够发生银镜反应
              B．油脂水解的共同产物是甘油，与乙醇互为同系物
              C．利用盐析的方法可以用来分离、提纯蛋白质
              D．糖类、油脂和蛋白质一定都含有碳、氢、氧和氮元素
              难度：中等
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