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            • 1． 均衡营养、合理用药可以保障身体健康．
              ①维生素C能与I2、Fe3+等发生反应，说明维生素C具有    （填“氧化”或“还原”）性；强酸、强碱对皮肤具有腐蚀作用，是因为蛋白质遇强酸、强碱会发生    （填“盐析”或“变性”）．
              ②某复方氢氧化铝片说明书（部分）如下：
              【药品名称】复方氢氧化铝片
              【主要成分】本品每片含氢氧化铝0.24g、三硅酸镁0.105g、颠茄流浸膏0.002 6mL
              该药物可用于治疗    ；
              请写出任意一个相关的离子方程式：    ．
              难度：中等
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            • 2． 合理饮食和正确用药，是人体健康的重要保证．
              现有下列五种物质  A．食盐  B．小苏打  C．苹果汁  D．葡萄糖  E．青霉素，请按下列要求填空（填序号）．
              富含维生素C的是    ，可直接进入血液，补充能量的是    ，应用最广泛的抗生素之一的是    ，既可作为疏松剂，又可治疗胃酸过多的是    ，食用过多会引起血压升高、肾脏受损的    ．
              难度：中等
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            • 3． （1）某饭店制做的包子的部分原料如下：①面粉、②食盐、③牛肉、④牛肉做法大全“花生油．请回答：
              ①富含油脂的是    （填序号，下同）．   ②富含淀粉的是    ．
              ③富含蛋白质的是    ．                ④属于调味剂的是    ．
              （2）化学与生产、生活密切相关．请判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）．
              （1）酒精杀菌消毒利用的是使蛋白质盐析的原理．    
              （2）减少汽车尾气污染是改善城市大气质量的重要环节．    
              （3）向煤中加入适量石灰石，可大大减少燃烧产物中二氧化硫的量．    
              （4）微量元素对于维持生命活动、促进健康生长有极其重要的作用．    ．
              难度：中等
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            • 4． 保证食品安全、保持营养均衡，是保障人体健康的基础．
              ①维生素C能促进人体生长发育．下列富含维生素C的是    （填字母）．
              A．牛肉    B．辣椒   C．鸡蛋
              ②缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，且造成智力损害，该微量元素是    
              A．碘    B．铁     C．钙
              ④使用青霉素可能会产生过敏，在用药前患者一定要进行    ．
              难度：中等
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            • 5． 人体内的营养物质中含量最多且又不是属于有机物的是（　　）
              A．无机盐
              B．油脂
              C．水
              D．蛋白质
              难度：中等
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            • 6． 小伶同学某日的食谱为：
              早餐--鸡蛋1个，包子2个，牛奶1瓶；
              午餐--米饭100g，炸鸡腿70g，炒五花肉50g，煎蛋50g；
              晚餐--米饭100g，烤鸭80g，清蒸福寿鱼120g，虾酱炒番薯叶50g．
              （1）在这些食物中，富含蛋白质的是    （各举一例即可），富含油脂的是    ，富含植物纤维素的是    ，富含淀粉的是的    ；
              （2）纤维素    （能/不能）被人体消化．
              （3）小伶的食谱中，是    （酸/碱）性食物为主．
              难度：中等
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            • 7． 化学与生活息息相关，下列说法正确的是（　　）
              A．我国居民传统膳食以糖类为主，淀粉、脂肪都是糖类物质
              B．人体内的蛋白质不断分解，最终生成水和二氧化碳排出体外
              C．长期烧水的水壶内壁容易形成一层水垢，可以用食醋除去
              D．明矾净水时发生了化学及物理变化，能起到杀菌、消毒的作用
              难度：中等
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            • 8． （1）某饭店制做的包子的部分原料如下：①面粉、②食盐、③牛肉、④花生油．
              请回答：富含油脂的是    （填序号，下同）．富含蛋白质的是    ．属于调味剂的是    ．
              （2）在①蛋白质 ②油脂 ③葡萄糖 ④纤维素四种物质中，不能水解的是    （填序号），在人体中不能直接被消化吸收的是    （填序号）；蛋白质水解后生成    （填名称，下同），油脂水解后生成    ．
              （3）有四种常见药物①阿司匹林②青霉素③胃舒平④麻黄碱．请回答：
              a．某同学胃酸过多，应选用的药物是    （填序号）．
              b．由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的药物是    （填序号，下同）．
              c．从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是    ．
              难度：中等
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            • 9． 按要求填空
              （1）写出烷烃的组成通式：    ；
              （2）写出有机物CH3CH2C（CH3）2C（CH3）2CH3系统命名：    ；
              （3）丙烯酸与油酸互称：    ；
              （4）测定有机物相对分子质量的方法：    ；
              （5）利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程，称为    ；
              （6）一定浓度的甲醛水溶液又称    ；
              （7）人体需要的六大营养素有：蛋白质、    、糖类、无机盐、维生素和水．
              难度：中等
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            • 10． 食品干燥剂应无毒、无味、无腐蚀性及对环境友好．下列说法错误的是（　　）
              A．生石灰氧化钙可用作食品的防氧化剂
              B．P2O5不可用作食品干燥剂
              C．无水硅胶可用作食品干燥剂
              D．加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂
              难度：中等
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