知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

2．在烧瓶放20克蔗糖，依次加入少量水、20mL浓硫酸，蔗糖逐渐变黑，体积膨胀，形成疏松多孔的黑面包，烧瓶发烫，品红溶液颜色变淡．请回答：
（1）仪器a的名称 ______
（2）小试管盛装试剂 ______
（3）下列说法不正确的是 ______
A．蔗糖变黑说明发生过程 C₁₂H₂₂O₁₁→C+H₂O
B．品红颜色变淡说明SO₂有漂白性
C．上述实验体现浓硫酸的脱水性、吸水性和氧化性
D．将气体依次通过饱和碳酸氢钠溶液、澄清石灰水，石灰水变浑浊证明含有CO₂．

难度：较易

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3．可通过实验来验证淀粉水解可生成还原性糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程正确的顺序是（　　）
①取少量淀粉加水制成溶液
②加热煮沸
③加入碱液中和并呈碱性
④加入新制Cu（OH）₂悬浊液
⑤加入几滴稀硫酸
⑥再加热．

A．①②⑤⑥④③

B．①⑤②④⑥③

C．①⑤②③④⑥

D．①⑥④⑤③②

难度：中等

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4．（2016春•扬州校级月考）保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段．
①氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH₂）和    （写结构简式）．
②发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取    （填“蛋白质”“脂肪”或“糖类”）不足引起的．下列食物中富含该物质的是    （填字母）．
A．菠菜B．花生油      C．瘦肉D．西瓜
③如图所示4支试管同时水浴加热4min，为检验其中淀粉的水解程度，某同学的实验操作与现象记录如下：
编号操作现象
1 加入碘水溶液变成蓝色
2 加入银氨溶液，水浴加热未出现银镜
3 加入碘水溶液变成蓝色
4 加入银氨溶液，水浴加热未出现银镜
结合试管1、2中的现象，得出的结论是这两支试管中淀粉    水解（填“没有”“部分”或“全部”）．结合试管3、4中的现象，不能得出“这两支试管中淀粉没有水解”的结论，理由是    ．

难度：较易

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5．为检验淀粉水解的情况，进行如图所示的实验，试管甲和丙均用60～80℃的水浴加热5～6min，试管乙不加热．待试管甲中的溶液冷却后再进行后续实验．

实验1：取少量甲中溶液，加入新制氢氧化铜，加热，没有砖红色沉淀出现．
实验2：取少量乙中溶液，滴加几滴碘水，溶液变为蓝色，但取少量甲中溶液做此实验时，溶液不变蓝色．
实验3：取少量丙中溶液加入NaOH溶液调节至碱性，再滴加碘水，溶液颜色无明显变化．
（1）写出淀粉水解的化学方程式：    ．
（2）设计甲和乙是为了探究    对淀粉水解的影响，设计甲和丙是为了探究    对淀粉水解的影响．
（3）实验1失败的原因是    ．
（4）实验3中溶液的颜色无明显变化的原因是    ．

难度：较难

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6．甲、乙两位学生分别做淀粉水解产物检验的实验，操作如下：学生甲在一支试管中放入0.5g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液，加热10min后，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果无银镜出现，另一份溶液加入碘水，结果无蓝色出现；学生乙在一支试管中放入0.5g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许，加热45min后，加入过量的NaOH溶液中和硫酸，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果有银镜产生，另一份溶液中加入少量碘水，未出现蓝色．
试回答：
（1）学生甲的实验操作不正确的地方是    ．
根据甲的实验现象，淀粉的水解情况是    ．
A．完全水解； B．部分水解
C．没有水解； D．不能准确判断
（2）学生乙的实验操作不正确的地方是    ．
根据乙的实验现象，淀粉的水解情况是    ．
A．完全水解；B．部分水解
C．没有水解；D．不能准确判断．

难度：中等

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7．下列说法中，正确的是（）

A．在紫外线、饱和（NH₄）₂SO₄溶液、CuSO₄溶液、福尔马林等作用下，蛋白质均会发生变性

B．在一定条件下，氨基酸之间能发生反应，合成更复杂的化合物（多肽）

C．为检验皂化反应进行程度，取几滴反应液，滴入装有热水的试管中，震荡，若有油滴浮在液面上，说明油脂已完全反应

D．检验淀粉在稀硫酸催化条件下水解产物的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量新制Cu（OH）₂悬浊液，加热煮沸，观察是否出现红色沉淀

难度：中等

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8．某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉的水解情况，与实验现象对应的结论是（　　）

A．淀粉尚有部分未水解

B．淀粉已完全水解

C．淀粉没有水解

D．淀粉已发生水解，但不知是否水解完全

难度：难

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9．下列实验方案不能达到实验目的是（　　）

	实验目的	实验方案
A	证明溴乙烷发生消去反应有乙烯生成	向试管中加入适量的溴乙烷和NaOH的乙醇溶液，加热，将反应产生的气体通入溴的四氯化碳溶液
B	证明Mg（OH）₂沉淀可以转化为Fe（OH）₃沉淀	向2mL 1mol/L NaOH溶液中先加入3滴1mol/L MgCl₂溶液，再加入3滴1mol/L FeCl₃溶液
C	检验蔗糖水解产物具有还原性	向蔗糖溶液中加入几滴稀硫酸，水浴加热几分钟，然后加入足量稀NaOH溶液，再向其中加入新制的银氨溶液，并水浴加热
D	探究温度对化学平衡的影响	将NO₂球浸泡在冷、热水中，观察颜色的变化

A．A

B．B

C．C

D．D

难度：较易

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10．

保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段．
①氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH₂）和 ______ （写结构简式）．
②发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取 ______ （填“蛋白质”“脂肪”或“糖类”）不足引起的．下列食物中富含该物质的是 ______ （填字母）．
A．菠菜B．花生油 C．瘦肉D．西瓜
③如图所示4支试管同时水浴加热4min，为检验其中淀粉的水解程度，某同学的实验操作与现象记录如下：

编号	操作	现象
1	加入碘水	溶液变成蓝色
2	加入银氨溶液，水浴加热	未出现银镜
3	加入碘水	溶液变成蓝色
4	加入银氨溶液，水浴加热	未出现银镜

结合试管1、2中的现象，得出的结论是这两支试管中淀粉 ______ 水解（填“没有”“部分”或“全部”）．结合试管3、4中的现象，不能得出“这两支试管中淀粉没有水解”的结论，理由是 ______ ．

难度：易

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