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            • 1． 纸是传承人类文明的载体之一．纸的主要化学成分是（　　）
              A．纤维素
              B．蛋白质
              C．塑料
              D．淀粉
              难度：中等
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            • 2． 化学与生产、生活密切相关．下列说法正确的是（　　）
              A．未成熟苹果的果肉遇碘水会变蓝
              B．与锌块相连或与电源正极相连，钢铁一定能被保护
              C．纤维素和油脂均可发生水解，都属于天然高分子化合物
              D．加酶洗衣粉可以很好的洗涤毛织品上的污渍
              难度：中等
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            • 3． 下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是（　　）
              A．它们的组成都含有C、H、O、N等元素
              B．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素
              C．人体需要的二十多种氨基酸，都可以通过人体自身合成
              D．在一定条件下，它们都能发生水解反应
              难度：中等
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            • 4． 我国有着悠久的文明历史，其中青铜、陶瓷、造纸及黑火药等与现代化学科密切相关．下列说法中正确的是（　　）
              A．青铜的熔点比纯铜和锡都高
              B．陶瓷的主要成分为硅酸盐
              C．古代的纸张主要成分为蛋白质
              D．黑火药爆炸时，氧化剂只有硝酸钾
              难度：较易
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            • 5． 纤维素的组成可以用（C6H10O5）n表示，其中重复的单元称为葡萄糖单元．已知某种棉花纤维的平均相对分子质量为163296．
              （1）这种纤维素中平均每个分子含有    个葡萄糖单元．
              （2）3.24g上述纤维素与足量的醋酸酐作用，得到醋酸纤维4.92g，则这种纤维素中平均每个分子中有    个醇羟基被酯化．
              难度：中等
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            • 6． 化学反应经常伴随着颜色变化，下列有关反应获得的颜色不正确的是（　　）
              A．蛋白质遇浓硝酸呈现黄色
              B．淀粉溶液遇单质碘呈现蓝色
              C．苯酚显弱酸性，其溶液可以使石蕊试液变红色
              D．苯酚在空气中氧化呈现粉红色
              难度：中等
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            • 7． 下列说法中，正确的是（　　）
              A．棉花和蚕丝的主要成分是纤维素
              B．蛋白质在一定条件下可以发生水解生成葡萄糖
              C．煤的气化是在高温下煤和水蒸汽作用转化为可燃性气体的过程
              D．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下水解可以得到高级脂肪酸和甘油
              难度：中等
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            • 8． 纤维素被称为第七营养素．食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质．不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是（　　）
              A．分别加入碘水，观察颜色反应
              B．分别加稀硫酸煮沸，再加足量NaOH溶液调至碱性，加银氨溶液加热观察有无银镜
              C．分别加热水溶解，观察溶解性
              D．放在嘴里咀嚼，有无甜味产生
              难度：中等
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            • 9． 材料与人类生活密切相关．下列物品与对应的材料相匹配的是（　　）
              A．光导纤维--硅酸盐材料
              B．透明饮料瓶--合金材料
              C．纯棉织物--合成纤维材料
              D．橡胶轮胎--有机高分子材料
              难度：较易
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            • 10． 下列说法正确的是（   ）
              A．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
              B．蛋白质在一定条件发生水解反应生成葡萄糖
              C．酶是一类具有催化作用的蛋白质，其催化作用有很强的专一性、高效性
              D．食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物
              难度：中等
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