\(\rm{(1)①}\)下面食谱营养搭配最均衡的是________\(\rm{(}\)填字母代号，下同\(\rm{)}\)。

A.凉拌青菜、土豆丝、馒头

B.虾仁白菜、红烧带鱼、萝卜汤

C.糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭

D.酱牛肉、炒油菜、面条

\(\rm{②}\)钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要\(\rm{800mg}\)的钙。下列补钙的途径不正确的是________。

A.经常晒太阳

B.适量补充维生素\(\rm{D}\)

C.常饮钙离子含量高的硬水

D.经常饮用牛奶、豆奶

\(\rm{③}\)有人认为人体实际上是一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在生命过程中也需要不断补充“燃料”。按照这种观点，你认为人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是________。

A.淀粉类物质

B.水

C.脂肪类物质

D.蛋白质

\(\rm{④}\)下列食物中，含有的主要营养成分不是蛋白质的是________。

A.米饭

B.牛奶

C.大豆

D.羊肉

\(\rm{(2)}\)了解一些用药常识，有利于自我保健。现有下列药物：碳酸镁、葡萄糖、阿司匹林、氢氧化铝。

\(\rm{①}\)其中属于解热镇痛的药物是________。

\(\rm{②}\)碳酸镁可治疗胃酸过多的原因是________________\(\rm{(}\)用离子方程式表示\(\rm{)}\)。

\(\rm{③}\)药片常用淀粉作黏合剂，淀粉水解的最终产物是________________。

\(\rm{(3)}\)某同学做淀粉水解反应的实验方案如下：

步骤\(\rm{1}\)：取\(\rm{2}\)支洁净的试管，分别加入\(\rm{0.5g}\)淀粉和\(\rm{4mL}\)水，振荡，将两支试管编号为Ⅰ和Ⅱ。

步骤\(\rm{2}\)：在Ⅰ中滴入碘液。

步骤\(\rm{3}\)：在Ⅱ中加入适量稀硫酸，并加热试管\(\rm{2}\)分钟。

步骤\(\rm{4}\)：停止加热，冷却后向Ⅱ中滴入碘液。

在步骤\(\rm{2}\)中，Ⅰ滴入碘液后有什么现象\(\rm{?}\)________________。

该同学在步骤\(\rm{4}\)中，滴入碘液后发现仍然变色，便得出结论淀粉没有发生水解，这个结论对吗\(\rm{?}\)为什么\(\rm{?}\)

________________________________________________________。

取少量步骤\(\rm{3}\)之后的Ⅱ中的溶液，先加入过量氢氧化钠溶液，再滴入适量________\(\rm{(}\)填“\(\rm{AgNO_{3}}\)”或“银氨”\(\rm{)}\)溶液，水浴加热，有银镜生成，说明发生了水解，没有银镜生成，说明完全没有水解。

\(\rm{(1)}\)下列六种生活中常见物质：\(\rm{①}\)食盐 \(\rm{②}\)食用油 \(\rm{③}\)靑霉素 \(\rm{④}\)鸡蛋 \(\rm{⑤}\)西红柿 \(\rm{⑥}\)塑料

按要求用物质序号填空：

\(\rm{i.}\)作抗生素的是___________。

\(\rm{ii.}\)富含蛋白质的是___________；富含维生素的是___________。

\(\rm{iii.}\)富含油脂的是___________；属于合成材料的是___________。

\(\rm{(2)}\)一个体重\(\rm{50 kg}\)的健康人，体内约含有\(\rm{2 g}\)铁，这\(\rm{2 g}\)铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以\(\rm{Fe^{2+}}\)和\(\rm{Fe^{3+}}\)的形式存在。正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含\(\rm{Fe^{2+}}\)的亚铁盐，如硫酸亚铁。服用维生素\(\rm{C}\)，可使食物中的\(\rm{Fe^{3+}}\)还原成\(\rm{Fe^{2+}}\)， 有利于人体吸收。

\(\rm{i.}\)在人体中进行\(\rm{Fe^{2+} \underset{①}{\overset{②}{⇌}}}\) \(\rm{Fe^{3+}}\)的转化时，\(\rm{①}\)中的\(\rm{Fe^{2+}}\)作_______\(\rm{ (}\)填“氧化剂”或“还原剂”\(\rm{)}\)，中的\(\rm{Fe^{3+}}\)作________\(\rm{ (}\)填“氧化剂”或“还原剂”\(\rm{)}\)。

\(\rm{ii.}\)服用维生索\(\rm{C}\)，可使食物中的\(\rm{Fe^{3+}}\)还原成\(\rm{Fe^{2+}}\)这句话指出，维生素\(\rm{C}\)在这一反应中作    ____________\(\rm{(}\)填“氧化剂”或“还原剂”\(\rm{)}\)

\(\rm{iii.}\)市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸 \(\rm{(HC1)}\)的作用下转化成亚铁盐。此反应的离子方程式为_________________________________。

下列关于“化学与健康”的说法不正确的是(    )

下列关于“生活中的化学”的叙述中，正确的是

\(\rm{(}\)一\(\rm{)}\)化学无处不在，它渗透到我们的“衣、食、住、行” 之中。

\(\rm{(1)}\)下列物质中，水解的最终产物中不含有葡萄糖的是              \(\rm{(}\)      \(\rm{)}\)

A、蔗糖　　　 　\(\rm{B}\)、淀粉         \(\rm{C}\)、纤维素　　 　 \(\rm{D}\)、油脂

\(\rm{(2)}\)下列关于食品添加剂的说法不正确的是

A.亚硝酸钠可以致癌　　　　\(\rm{B.}\)我们应该禁止使用防腐剂

C.苯甲酸钠可以用作防腐剂

D.绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的

\(\rm{(3)}\)碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是

A.溶解细菌　　　　　\(\rm{B.}\)氧化细菌，使蛋白质变性       C.使细菌缺氧而死　　\(\rm{D.}\)使细菌缺水而死

\(\rm{(4)}\)某课外小组同学对不同条件下铁钉的锈蚀进行了实验。

一周后观察：

\(\rm{a\backslash }\)铁钉被腐蚀程度最大的是____________\(\rm{(}\)填实验序号\(\rm{)}\)。

\(\rm{b\backslash }\)铁发生电化学腐蚀的负极反应式为：_____________       __            _______。

\(\rm{(}\)二\(\rm{)}\)学好化学知识，享受健康生活。

\(\rm{(1)}\)食物的酸碱性是按食物在体内代谢的最终产物的性质分类的，

\(\rm{①}\)请你列举两种酸性食物_________________，___________________。

\(\rm{②}\)人的血液呈_______________\(\rm{(}\)酸性，弱酸性，中性，碱性，弱碱性\(\rm{)}\)．

\(\rm{③}\)我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液呈_______________性。

\(\rm{(2)}\)下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上

\(\rm{③}\)富含油脂的是___________________，\(\rm{④}\)富含维生素的是_____________________。

从\(\rm{A.}\)乙醇 \(\rm{B.}\)乙酸 \(\rm{C.}\)葡萄糖 \(\rm{D.}\)纤维素 \(\rm{E.}\)蛋白质 \(\rm{F.}\)氨基酸六种有机物中选择合适的物质，将其标号填在空格内。

\(\rm{(1)}\)能和银氨溶液水浴生成银镜的是_____________。

\(\rm{(2)}\)能用于除去热水瓶胆水垢\(\rm{〔}\)主要成分：\(\rm{CaCO_{3}}\)，\(\rm{Mg(OH)_{2}〕}\)的是________。

\(\rm{(3)}\)医疗消毒常用\(\rm{75\%(}\)体积分数\(\rm{)}\)的_____________ 溶液。

\(\rm{(4)}\)肉、蛋、奶代谢的最终产物是_______。

\(\rm{(5)}\)加入硫酸铜溶液会发生变性现象的是_____。

\(\rm{(6)}\)棉花、甘蔗渣的主要成分是_______。

化学与生活

\(\rm{(1)}\)人体健康与食品、药物等关系密切。

\(\rm{①}\)维生素\(\rm{A}\)是与视觉系统关系密切的一类物质，属于脂溶性维生素。下列物质含有丰富维生素\(\rm{A}\)的是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

\(\rm{a.}\)牛肉              \(\rm{b.}\)鱼肝油             \(\rm{c.}\)脐橙

\(\rm{②}\)人体缺乏某种微量元素将导致蛋白质合成、\(\rm{DNA}\)和\(\rm{RNA}\)的代谢等发生障碍，该微量元素是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

\(\rm{a.}\)锌                \(\rm{b.}\)铁                 \(\rm{c.}\)钙

\(\rm{③}\)蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

\(\rm{a.}\)葡萄糖            \(\rm{b.}\)氨基酸             \(\rm{c.}\)脂肪酸

\(\rm{④}\)磺胺类药物适合治疗的疾病是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

\(\rm{a.}\)感冒发烧           \(\rm{b.}\)细菌感染           \(\rm{c.}\)胃酸过多

\(\rm{⑤}\)近日，公安机关成功破获了一起特大利用“地沟油”制售食用油案件。综合利用“地沟油”的一种方法，通常将“地沟油”进行简单加工提纯后，在\(\rm{NaOH}\)作用下水解分离可获取_________和_________ \(\rm{(}\)填名称\(\rm{)}\)。

\(\rm{(2)}\)保持洁净安全的生存环境已成为全人类的共识，人与自然要和谐相处。

\(\rm{①}\)下列各项中目前不属于水质监测项目的是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

\(\rm{a.}\)水温         \(\rm{b.}\)溶解氧\(\rm{(DO)}\)     \(\rm{c.}\)生化需氧量\(\rm{(COD)}\)          \(\rm{d.}\)透明度

\(\rm{②}\)天然水中杂质较多，常需加入明矾、\(\rm{ClO_{2}}\)等物质处理后才能饮用。加入\(\rm{ClO_{2}}\)的作用是_____；加入明矾后，\(\rm{Al^{3+}}\)水解的离子方程式是_____。

\(\rm{③}\)对汽车加装尾气催化净化装置，可以使其中的\(\rm{NO}\)、\(\rm{CO}\)相互反应转化成无毒的气体，其原理可以用化学方程式表示为__________。

\(\rm{(3)}\)材料是人类生存和发展的物质基础，合理使用材料可以改善我们的生活。

\(\rm{①}\)在下列材料中，属于有机高分子材料的是________\(\rm{(}\)填字母，下同\(\rm{)}\)；属于复合材料的是________。

\(\rm{a.}\)硬币          \(\rm{b.}\)聚氯乙烯塑料        \(\rm{c.}\)氮化硅陶瓷            \(\rm{d.}\)石棉瓦

\(\rm{②}\)钢铁在潮湿的空气中主要发生的电化学腐蚀是________腐蚀，其正极的电极反应式是：_______________。