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            • 1． 有关天然产物水解的叙述不正确的是（   ）
              A．油脂水解可得丙三醇
              B．可用碘检验淀粉水解是否完全
              C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
              D．纤维素水解和淀粉水解的最终产物不同
              难度：中等
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            • 2． 马铃薯有望成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物．马铃薯约含20%淀粉，淀粉属于 ______ （填“糖类”或“油脂”）．   医疗上常用作“钡餐”的是 ______ （填“硫酸钡”或“碳酸钡”）．
              难度：易
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            • 3． 下列说法正确的是（   ）
              A．在中和热的测定实验中，将氢氧化钠溶液迅速倒入盛有盐酸的量热计中，立即读出并记录溶液的起始温度，充分反应后再读出并记录反应体系的最高温度
              B．向装有2mL 2mol/L AlCl3溶液的试管中，逐滴加入0.01mol/L氨水3mL，产生沉淀且沉淀不溶解，说明氢氧化铝不溶于弱碱
              C．在淀粉溶液中加入稀硫酸并加热数分钟，冷却后依次加入新制Cu（OH）2悬浊液和碘水可检验淀粉是否已发生水解和是否完全水解
              D．海带灼烧成灰烬后，加水煮沸2～3min并过滤，滤液中可加入适量的H2O2来氧化I‑
              难度：中等
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            • 4． 下列关于有机物的说法中，正确的一组是
              ①“乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物
              ②汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物，完全燃烧只生成CO2和H2O
              ③石油的分馏、煤的气化和液化都是物理变化．
              ④淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖
              ⑤将ag铜丝灼烧成黑色后趁热插入乙醇中，铜丝变红，再次称量质量等于ag
              ⑥除去CH4中的少量C2H4 ， 可将混合气体通过盛有溴水的洗气瓶（   ）
              A．③⑤⑥
              B．④⑤⑥
              C．①②⑤
              D．②④⑥
              难度：中等
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            • 5． 下列说法不正确的是（   ）
              A．虽然油脂的相对分子质量都较大，但油脂不属于高分子化合物
              B．淀粉和纤维素的化学式均为（C6H10O5）n ， 二者互为同分异构体
              C．从一定形式上看，酯化反应也属于取代反应
              D．乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色与乙烯使溴水褪色的原理不同
              难度：中等
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            • 6． 下列关于营养物质的说法正确的是（　　）
              A．蚕丝、羊毛、棉麻的主要成分都是蛋白质
              B．淀粉、纤维素、油脂和蛋白质都属于天然高分子化合物
              C．用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可以形成4种二肽
              D．蔗糖水解前后均可以发生银镜反应
              难度：中等
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            • 7． 向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加热，使淀粉发生水解，为测定其水解程度，需要下列试剂中的（　　）
              ①氢氧化钠溶液；②银氨溶液；③新制氢氧化铜悬浊液；④碘水；⑤氯化钡溶液．
              A．①④⑤
              B．①③④
              C．②③④
              D．①②③
              难度：较易
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            • 8． 下列物质中，水解的最终产物含有葡萄糖的是（　　）
              A．油脂
              B．蛋白质
              C．淀粉
              D．酶
              难度：较易
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            • 9． 化学与生活密切相关，下列有关说法不正确的是（　　）
              A．淀粉、蛋白质、脂肪都属于营养物质
              B．误食重金属盐，可立即喝牛奶或生蛋清进行解毒
              C．新居室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛等有机物会污染室内空气
              D．棉线和毛线的主要成分都是纤维素
              难度：较易
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            • 10． 下列关于淀粉和纤维素的说法正确的是（　　）
              A．二者都能水解，但水解的最终产物不同
              B．二者都属于糖类，且都是高分子化合物
              C．二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且二者互为同分异构体
              D．二者的化学性质相同
              难度：较易
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