乙醇是一种重要的有机化工原料，它可以用玉米、薯类等为原料经发酵、蒸馏制成。乙醇和汽油经加工处理形成的车用燃料即乙醇汽油。结合有关知识，回答下列问题：
\(\rm{(1)}\)乙醇分子中的官能团是__________。\(\rm{(}\)填名称\(\rm{)}\)
\(\rm{(2)}\)在试管里加入\(\rm{2 mL}\)乙醇。把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精外焰中加热，使铜丝表面生成一薄层黑色的氧化铜，立即把它插入盛有乙醇的试管里\(\rm{(}\)如下图\(\rm{)}\)，取出铜丝，可以观察到铜丝表面___________，这一过程发生反应的化学方程式为： 。
\(\rm{(3)}\)对于司机酒后驾车，可对其呼出的气体进行检验而查出，所利用的化学反应如下： \(\rm{2CrO_{3}(}\)红色\(\rm{)+3C_{2}H_{5}OH+3H_{2}SO_{4}=Cr_{2}(SO_{4})_{3}(}\)绿色\(\rm{)+3CH_{3}CHO+6H_{2}O}\)
被检测的气体成分是 ，上述反应中的氧化剂是 。
\(\rm{(4)}\)发酵法制酒精的过程可粗略表示如下：
上述化学方程式中\(\rm{C_{6}H_{12}O_{6}}\)名称是_______，常用_______反应实验或它与氢氧化铜悬浊液的反应来检验其存在。
\(\rm{(5)}\)下列作用不属于水解反应的是\(\rm{(}\) \(\rm{)}\)
\(\rm{A.}\)吃馒头时多咀嚼后有甜味
\(\rm{B.}\)淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色
\(\rm{C.}\)不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕
\(\rm{D.}\)卤代烃在氢氧化钠水溶液中转化为醇