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          50条信息

            • 1.

              化学与生产、生活、社会密切相关。下列说法错误的是\(\rm{(}\)   \(\rm{)}\)

              A.用新制\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)悬浊液检验某病人是否患糖尿病

              B.浓硝酸溅到皮肤上,皮肤变黄色,是由于浓硝酸和蛋白质发生颜色反应

              C.利用粮食酿酒,经历了淀粉\(\rm{à}\)葡萄糖\(\rm{à}\)乙醇的化学变化过程

              D.糖类、油脂、蛋白质都仅由碳、氢、氧这三种元素组成
            • 2.

              甘油醛\(\rm{(}\)\(\rm{)}\)是一种单糖,可以说明甘油醛是单糖的理由是

              A.它是糖类中相对分子质量最小的糖
              B.不能水解生成更简单的糖
              C.它是和葡萄糖互为同分异构体的糖
              D.它是易溶于水且比蔗糖甜的糖
            • 3.

              近期中央电视台播出的\(\rm{《}\)舌尖上的中国\(\rm{》}\)很受观众欢迎,该节目主要介绍中国的美食及其制作方法。以下有关食品化学知识的叙述不正确的是

              A.我们食用的葡萄糖、蔗糖和淀粉都属于糖类膳食,糖尿病人要少食

              B.人体中没有水解纤维素的酶,故纤维素不能被人体消化吸收,我们不能食用

              C.油脂能增加食物滋味,增进食欲,保证机体的正常生理功能,但不能摄入过多

              D.我们摄入的蛋白质在体内经过水解,最终生成氨基酸
            • 4.

              糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。

              \(\rm{(1)}\)蛋白质、淀粉、脂肪三种营养物质中水解的最终产物能与新制\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)悬浊液反应的是__________,制造肥皂的主要原料是_____________。蛋白质水解的最终产物是_____________。

              \(\rm{(2)}\)下列有关说法正确的是_________________________。

              A.蛋白质中只含\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)、\(\rm{O}\)三种元素     \(\rm{B.}\)油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

              C.糖类并不都有甜味                  \(\rm{D.}\)糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

              \(\rm{(3)}\)淀粉溶液和蛋白质溶液都是胶体,用一束光通过其溶液,都产生_____________效应,若鉴别它们可选用的试剂是______________。

            • 5.

              \(\rm{《}\)天工开物\(\rm{》}\)中记载:人贱者短褐、枲裳,冬以御寒,夏以蔽体,其质造物之所具也。属草木者,为枲、麻、苘、葛,属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。各载其半,而裳服充焉矣。文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、丝绵”分别属于(    )

              A.纤维素、油脂
              B.糖类、油脂
              C.纤维素、蛋白质
              D.油脂、蛋白质
            • 6.

              从\(\rm{A}\)、甲醛\(\rm{B}\)、葡萄糖 \(\rm{C}\)、乙醇 \(\rm{D}\)、乙酸\(\rm{E}\)、油脂 \(\rm{F}\)、甲烷 等六种有机物中选择合适的答案,将其标号填在空格内。

              \(\rm{(1)}\)、常用做燃料和医药上消毒剂的是_______;

              \(\rm{(2)}\)、能用于除去热水瓶胆水垢\(\rm{[}\)主要成分:\(\rm{CaCO_{3}}\),\(\rm{Mg(OH)_{2})]}\)的是_______;

              \(\rm{(3)}\)、用于配制福尔马林溶液的是_______;

              \(\rm{(4)}\)、水解生成甘油\(\rm{(}\)丙三醇\(\rm{)}\)的是_______;

              \(\rm{(5)}\)、糖尿病病人通常是指病人的尿液中的含量高_______;

              \(\rm{(6)}\)、能与\(\rm{Cl_{2}}\)反应生成\(\rm{CCl_{4}}\)的物质是_______。

            • 7.

              下列关于有机物的叙述中

                \(\rm{①}\)乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳双键

                 \(\rm{②}\)苯、油脂均不能使酸性\(\rm{KMnO_{4}}\)溶液褪色

                 \(\rm{③}\)氯苯分子中所有原子都处于同一平面

                 \(\rm{④}\)甲苯苯环上的一个氢原子被\(\rm{—C_{3}H_{6}Cl}\)取代,形成的同分异构体有\(\rm{9}\)种。

                 \(\rm{⑤}\)一定条件下,乙酸乙酯、葡萄糖、蛋白质都能与水发生水解反应

              \(\rm{⑥}\)全降解塑料可由环氧丙烷和\(\rm{CO_{2}}\)聚合制得

              \(\rm{⑦}\)一定条件下,完全燃烧\(\rm{14g}\)含氧质量分数为\(\rm{a}\)的乙烯、乙醛混合气体,生成水的质量为\(\rm{18(1-a)g}\)

                其中全部不正确的是\(\rm{(}\)      \(\rm{)}\)

              A.\(\rm{①③⑥⑦}\)
              B.\(\rm{③④⑤⑥}\)
              C.\(\rm{①②④⑤}\)
              D.\(\rm{①⑤⑥⑦}\)
            • 8.

              下列关于糖类、油脂和蛋白质的叙述正确的是

              A.糖类在人体内氧化释放的热能远远高于等质量的油脂或蛋白质
              B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
              C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应  
              D.蛋白质溶液遇\(\rm{CuSO_{4}}\)后产生的沉淀能重新溶解
            • 9.

              下列物质中,不属于人类的营养物质的是(    )

              A.水     
              B.氧气     
              C.葡萄糖     
              D.蛋白质
            • 10. 医疗上给病人的输液中,常含的糖是
              A.葡萄糖
              B.蔗糖
              C.淀粉
              D.纤维素
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