知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

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共50条信息

1．下列物质属于人体所需的糖类物质的是（）

A．淀粉

B．蛋白质

C．味精

D．食用油

难度：易

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2．有关天然产物水解的叙述不正确的是（）

A．油脂水解可得丙三醇

B．可用碘检验淀粉水解是否完全

C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

D．纤维素水解和淀粉水解的最终产物不同

难度：易

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3．对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（　　）

A．因为都属于糖，所以都具有甜味

B．人体内有催化淀粉和纤维素水解的酶

C．两者都能在一定条件下水解生成葡萄糖

D．因为二者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱水结合而成，所以都用（C₆H₁₀O₅）n表示，因此它们是同分异构体

难度：易

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4．

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质\(\rm{.}\)以下叙述不正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．油脂水解的产物是水和\(\rm{CO_{2}}\)

B．油脂水解可得到丙三醇

C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

D．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

难度：易

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5．

能用来证明淀粉已经完全水解的试剂是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．碘水

B．碘化钾

C．银氨溶液

D．氢氧化铜

难度：易

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6．

糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质，下列有关说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．蛋白质中只含\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)、\(\rm{O}\)三种元素

B．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物

C．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯

D．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

难度：易

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7．

下列关于有机物的说法中正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．淀粉和纤维素互为同分异构体

B．蛋白质和淀粉水解的最终产物都是氨基酸

C．油脂、纤维素、淀粉在一定条件下均可发生水解反应

D．蛋白质、纤维素、蔗糖都是高分子化合物

难度：易

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8．

生活中处处有化学，根据你所学的化学知识，判断下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．馒头越嚼越甜

B．鲜榨橙汁与碘水会变蓝

C．油脂经水解可变成葡萄糖

D．土豆中的淀粉经水解可变成酒

难度：易

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9．
淀粉水解生成葡萄糖，为证明淀粉已开始转化为葡萄糖，可加入 ______ 进行检验；为证明淀粉已完全水解，可加入 ______ ，现象是 ______ ．

难度：易

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10．

下列说法中正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．淀粉、纤维素、蛋白质和油脂都是天然的高分子化合物

B．糖类是碳和水结合而成的化合物，故也称为“碳水化合物”

C．糖类物质都可以水解

D．油和脂肪都属于酯类，油中含有碳碳双键

难度：易

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