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          共50条信息

            • 1．
              化学与生活息息相关\(\rm{.}\)下列叙述正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝
              B．馒头越嚼越甜
              C．油脂经水解可变成葡萄糖
              D．土豆中的淀粉经水解可变成酒
              难度：较易
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            • 2．
              油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能\(\rm{.}\)但摄入过量脂肪，可能引起肥胖、高血脂、高血压等\(\rm{.}\)下列食品中富含油脂的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．苹果
              B．大米
              C．白菜
              D．花生
              难度：较易
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            • 3．

              下列有关生活中常见物质的说法正确的是

              A．植物油和矿物油都属于酯类
              B．葡萄糖与蛋白质都可以发生水解
              C．油脂和聚氯乙烯都是高分子化合物
              D．煤和石油都属于不可再生能源
              难度：较易
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            • 4． 下列物质中，水解的最终产物中不含有葡萄糖的是\(\rm{(}\)      \(\rm{)}\)
              A．蔗糖          
              B．油脂         
              C．纤维素          
              D．淀粉
              难度：较易
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            • 5．

              糖类、油脂和蛋白质是生命活动所必需的营养物质。下列叙述正确的是(    )

              A．植物油不能发生水解反应             
              B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

              C．纤维素水解的最终产物是葡萄糖   
              D．蛋白质遇浓硫酸变为黄色
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            • 6．

              能够在酸性溶液中水解，其水解产物互为同分异构体的是(    )

              A．麦芽糖     
              B．蔗糖      
              C．油脂      
              D．淀粉
              难度：较易
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            • 7．

              作为一名化学老师喜欢生活与化学相结合，有关化学生活说法正确的是(    )

              A．油脂水解可以得到氨基酸和甘油
              B．蛋白质、纤维素、淀粉都属于天然高分子化合物
              C．煤的气化和干馏两个物理变化过程，可变为清洁能源
              D．酒变酸的过程涉及了还原反应
              难度：较易
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            • 8． 糖类、脂肪和蛋白貭是维持人体生命活动的三大营养物质，下列有关说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．\(\rm{75\%}\)酒精常用于消毒是因为酒精使蛋白质变性
              B．食用的蛋白质、糖类和油脂都可发生水解反应
              C．糖类均有甜味，均易溶于水
              D．三大营养物质属于天然高分子化合物
              难度：较易
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            • 9．

              下列说法正确的是

              A．淀粉和纤维素的化学式均为\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}}\)，故两者互为同分异构体

              B．\(\rm{HCOOH}\)与\(\rm{OHC-CH_{2}OH}\)属于同系物

              C．淀粉、油脂、蛋白质都是高分子化合物，均能发生水解反应

              D．煤的气化和液化可获得清洁的燃料或化工原料
              难度：较易
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            • 10．

              下列说法正确的是(    )

              A．植物油氢化过程属于物理变化

              B．蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质

              C．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物

              D．煤炭经气化、液化和干馏等过程，可获得清洁能源和重要的化工原料
              难度：较易
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