1．
\(\rm{(1)①}\)下面食谱营养搭配最均衡的是________\(\rm{(}\)填字母代号，下同\(\rm{)}\)。
A.凉拌青菜、土豆丝、馒头
B.虾仁白菜、红烧带鱼、萝卜汤
C.糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭
D.酱牛肉、炒油菜、面条
\(\rm{②}\)钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要\(\rm{800mg}\)的钙。下列补钙的途径不正确的是________。
A.经常晒太阳
B.适量补充维生素\(\rm{D}\)
C.常饮钙离子含量高的硬水
D.经常饮用牛奶、豆奶
\(\rm{③}\)有人认为人体实际上是一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在生命过程中也需要不断补充“燃料”。按照这种观点，你认为人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是________。
A.淀粉类物质
B.水
C.脂肪类物质
D.蛋白质
\(\rm{④}\)下列食物中，含有的主要营养成分不是蛋白质的是________。
A.米饭
B.牛奶
C.大豆
D.羊肉
\(\rm{(2)}\)了解一些用药常识，有利于自我保健。现有下列药物：碳酸镁、葡萄糖、阿司匹林、氢氧化铝。
\(\rm{①}\)其中属于解热镇痛的药物是________。
\(\rm{②}\)碳酸镁可治疗胃酸过多的原因是________________\(\rm{(}\)用离子方程式表示\(\rm{)}\)。
\(\rm{③}\)药片常用淀粉作黏合剂，淀粉水解的最终产物是________________。
\(\rm{(3)}\)某同学做淀粉水解反应的实验方案如下：
步骤\(\rm{1}\)：取\(\rm{2}\)支洁净的试管，分别加入\(\rm{0.5g}\)淀粉和\(\rm{4mL}\)水，振荡，将两支试管编号为Ⅰ和Ⅱ。
步骤\(\rm{2}\)：在Ⅰ中滴入碘液。
步骤\(\rm{3}\)：在Ⅱ中加入适量稀硫酸，并加热试管\(\rm{2}\)分钟。
步骤\(\rm{4}\)：停止加热，冷却后向Ⅱ中滴入碘液。
在步骤\(\rm{2}\)中，Ⅰ滴入碘液后有什么现象\(\rm{?}\)________________。
该同学在步骤\(\rm{4}\)中，滴入碘液后发现仍然变色，便得出结论淀粉没有发生水解，这个结论对吗\(\rm{?}\)为什么\(\rm{?}\)
________________________________________________________。
取少量步骤\(\rm{3}\)之后的Ⅱ中的溶液，先加入过量氢氧化钠溶液，再滴入适量________\(\rm{(}\)填“\(\rm{AgNO_{3}}\)”或“银氨”\(\rm{)}\)溶液，水浴加热，有银镜生成，说明发生了水解，没有银镜生成，说明完全没有水解。