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          共50条信息

            • 1．

              某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质\(\rm{X}\)、\(\rm{Y}\)，且\(\rm{X}\)和\(\rm{Y}\)的相对分子质量相等，该\(\rm{V}\)物质可能是

              A．甲酸乙酯\(\rm{(HCOOC_{2}H_{5})}\)
              B．硬脂酸甘油酯\(\rm{(}\)\(\rm{)}\)
              C．葡萄糖\(\rm{(C_{6}H_{12}O_{6})}\)
              D．淀粉\(\rm{[(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}]}\)
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            • 2． 只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是\(\rm{(}\)    \(\rm{)}\)
              A．\(\rm{NaOH}\)溶液
              B．\(\rm{Cu(OH)2}\)悬浊液
              C．石蕊试液
              D．\(\rm{Na2CO3}\)溶液
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            • 3． 葡萄糖是一种重要的营养物质，应用范围十分广泛．
              I.在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如图过程：

              \(\rm{(1)}\)过程\(\rm{①}\)是______反应，过程\(\rm{②}\)是______ 反应，过程\(\rm{③}\)是______反应\(\rm{(}\)填写反应类型的名称\(\rm{)}\)．
              \(\rm{(2)}\)上述物质中______和______互为同分异构体\(\rm{(}\)填写字母代号\(\rm{)}\)．
              Ⅱ\(\rm{.}\)葡萄糖被氧化后生成葡萄糖酸，形成内酯\(\rm{(}\)具有六元环酯结构\(\rm{).}\)葡萄糖酸内酯简称\(\rm{GDL}\)，是一种食品添加剂，超市中见到的内脂豆腐就是用它点成的\(\rm{.}\)方法是把\(\rm{GDL}\)和\(\rm{CaSO_{4}(}\)或其他凝固剂\(\rm{)}\)按\(\rm{1}\)：\(\rm{3～2}\)：\(\rm{3}\)配比混合使用\(\rm{.}\)用它点出的豆腐更加细嫩，营养价值也高．
              \(\rm{(3)}\)葡萄糖酸的分子式为______．
              \(\rm{(4)}\)葡萄糖酸内酯的结构简式为______．
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            • 4．

              下列叙述正确的是(    )

              A．缩聚反应的单体至少有两种    
              B．酚醛树脂和聚乙烯均为体型高分子材料
              C．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到 
              D．葡萄糖和麦芽糖均为还原性糖
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            • 5．

              医疗上葡萄糖被大量用于给病人输液的原因是(    )

              A．葡萄糖有甜味，能溶于水

              B．葡萄糖由\(\rm{C}\)，\(\rm{H}\)，\(\rm{O}\)三种元素组成

              C．葡萄糖在人体内能直接进行新陈代谢

              D．相同质量葡萄糖被氧化所释放的能量比油脂多
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            • 6．

              下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法不正确的是

              A．淀粉与纤维素分子式均为\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}}\)，但不互为同分异构体
              B．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
              C．葡萄糖、淀粉、纤维素都属于糖类物质
              D．油脂是食物中的基本营养物质之一
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            • 7．

              从\(\rm{A.}\)乙醇 \(\rm{B.}\)乙酸 \(\rm{C.}\)葡萄糖 \(\rm{D.}\)纤维素 \(\rm{E.}\)蛋白质 \(\rm{F.}\)氨基酸六种有机物中选择合适的物质，将其标号填在空格内。

              \(\rm{(1)}\)能和银氨溶液水浴生成银镜的是_____________。

              \(\rm{(2)}\)能用于除去热水瓶胆水垢\(\rm{〔}\)主要成分：\(\rm{CaCO_{3}}\)，\(\rm{Mg(OH)_{2}〕}\)的是________。

              \(\rm{(3)}\)医疗消毒常用\(\rm{75\%(}\)体积分数\(\rm{)}\)的_____________ 溶液。

              \(\rm{(4)}\)肉、蛋、奶代谢的最终产物是_______。

              \(\rm{(5)}\)加入硫酸铜溶液会发生变性现象的是_____。

              \(\rm{(6)}\)棉花、甘蔗渣的主要成分是_______。

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            • 8．

              糖类、油脂和蛋白质的共同特点是

              A．均是高分子化合物                  
              B．均是生命活动必不可少的物质
              C．均只含有\(\rm{C}\)，\(\rm{H}\)，\(\rm{O}\)三种元素         
              D．常温下，遇碘水均会显蓝色
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            • 9．

              判断正误

              \(\rm{(1)(2017·}\)高考全国卷Ⅱ，\(\rm{7A)}\)糖类化合物也可称为碳水化合物。\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

              \(\rm{(2)(2017·}\)高考全国卷Ⅲ，\(\rm{8B)}\)淀粉和纤维素互为同分异构体。\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

              \(\rm{(3)(2016·}\)高考全国卷Ⅰ，\(\rm{7C)}\)加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性。\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

              \(\rm{(4)}\)纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可用作人体的营养物质。\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

              \(\rm{(5)}\)食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应。\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

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            • 10．

              在下列反应中，不包括的反应类型是(    )

              \(\rm{①}\)葡萄糖与银氨溶液反应　\(\rm{②}\)淀粉在稀硫酸作用下在水中加热　\(\rm{③}\)葡萄糖与钠反应　\(\rm{④}\)葡萄糖在一定条件下与乙酸反应

              A．氧化反应     
              B．加成反应    
              C．酯化反应  
              D．水解反应
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