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            • 1． 下列物质暴露在空气中容易变质的是（　　）
              A．葡萄糖
              B．食盐水
              C．硫酸钠溶液
              D．氢氧化钠
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            • 2． 葡萄糖是一种单糖，其主要原因解释正确的是（　　）
              A．分子结构最简单
              B．在糖类物质中含碳原子最少
              C．不能水解生成更简单的糖
              D．分子中含有一个醛基
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            • 3． 下列说法正确的是（　　）
              A．纤维素属于多糖，在人体内水解转化为葡萄糖，也可为人类提供能量
              B．糖尿病患者吃糖量必须限制，但淀粉类食物不必进行限制
              C．同质量的脂肪在体内氧化放出的能量比糖类和蛋白质高得多，是提供能量的主要物质
              D．葡萄糖在人体内不可以转化为脂肪，所以吃糖不会使人发胖
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            • 4． 糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物．下列物质不属于糖类的是（　　）
              A．葡萄糖
              B．果糖
              C．纤维素
              D．糖精
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            • 5． 下列关于葡萄糖（C6H12O6）和维生素C（C6H8O6）的说法中正确的是（　　）
              A．葡萄糖和维生素C中含有的碳、氧原子个数相等
              B．葡萄糖和维生素C中碳元素和氧元素的质量比都是l：1
              C．-个葡萄糖分子比-个维生素C分子多4个氢原子
              D．-个维生素C分子中的中子数和电子数一定相等
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            • 6． 下列叙述中，不正确的是（　　）
              A．用新制的氢氧化铜溶液检验某病人是否患糖尿病
              B．在植物油中滴入溴水，溴水褪色
              C．酶不属于蛋白质
              D．在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质
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            • 7． 下列说法不正确的是（　　）
              A．石油的裂解可以提高汽油等轻质油的质量和产量
              B．在一定条件下煤和氢气作用得到液体燃料的过程是煤的液化途径之一
              C．葡萄糖、淀粉、油脂在一定条件下都能发生水解反应
              D．往蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，产生的沉淀再加水又可溶解
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            • 8． 下列物质不属于糖类的是（　　）
              A．葡萄糖
              B．植物油
              C．纤维素
              D．淀粉
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            • 9． 下列关于葡萄糖的叙述，错误的是（　　）
              A．易溶于水，有甜味，属于碳水化合物
              B．能发生酯化反应和银镜反应
              C．能发生水解反应
              D．它有多种同分异构体，其中之一是果糖
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            • 10． 下列营养素中，能为人体提供能量的是（　　）
              A．水
              B．糖类
              C．维生素
              D．无机盐
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