葡萄可用于酿酒．
\(\rm{(1)}\)检验葡萄汁含葡萄糖的方法是：向其中加碱调至碱性，再加入新制备的\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)，加热，其现象是 ______ ．
\(\rm{(2)}\)葡萄酒密封储存过程中生成了有香味的酯，酯也可以通过化学实验来制备\(\rm{.}\)实验室用下图所示装置制备乙酸乙酯：
\(\rm{①}\)试管\(\rm{a}\)中生成乙酸乙酯的化学方程式是 ______ ．
\(\rm{②}\)实验开始时，试管\(\rm{b}\)中的导管不伸入液面下的原因是 ______ ．
\(\rm{(3)}\)有机物\(\rm{E}\)由碳、氢、氧三种元素组成，可由葡萄糖发酵得到，也可从酸牛奶中提取，纯净的\(\rm{E}\)为无色粘稠液体，易溶于水\(\rm{.}\)为研究\(\rm{E}\)的组成与结构，进行了如下实验：
| \(\rm{①}\)称取\(\rm{E4.5g}\)，升温使其汽化，测其密度是相同条件下\(\rm{H_{2}}\)的\(\rm{45}\)倍． | \(\rm{①}\)有机物\(\rm{E}\)的相对分子量为： ______ |
| \(\rm{②}\)将此\(\rm{9.0gE}\)在足量纯\(\rm{O_{2}}\)充分燃烧，并使其产物依次通过碱石灰、无水硫酸铜粉末、足量石灰水，发现碱石灰增重\(\rm{14.2g}\)，硫酸铜粉末没有变蓝，石灰水中有\(\rm{10.0g}\)白色沉淀生成；向增重的碱石灰中加入足量盐酸后，产生\(\rm{4.48L}\)无色无味气体\(\rm{(}\)标准状况\(\rm{)}\)． | \(\rm{②9.0g}\)有机物\(\rm{E}\)完全燃烧时，经计算：生成\(\rm{CO_{2}}\)共为 ______ \(\rm{mol}\) |
| \(\rm{③}\)经红外光谱测定，证实其中含有羟基，羧基，甲基 | |
\(\rm{④}\)写出\(\rm{E}\)与\(\rm{NaHCO_{3}}\)溶液反应的化学方程式 ______ ．