知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

1．合理膳食、均衡营养是保证人体健康和生活质量的重要途径．
①人体必需的元素摄入不足会影响人体的正常生理活动．下列做法不能达到目的是 ______ ．
a．补碘--食用加碘盐
b．补铁--使用铁强化酱油
c．补钙--服用葡萄糖
②人体内有8种氨基酸必需通过食物摄入，某品牌饼干含有的下列物质中能转化为氨基酸的是 ______ ．
a．纤维素 b．蛋白质 c．油脂
③人类历史上最重要的抗生素是 ______ ．
a．青霉素 b．维生素 c．胡萝卜素．

难度：较易

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2．我们所吃的豆腐是一种（　　）

A．氨基酸

B．蛋白质

C．脂肪

D．淀粉

难度：较易

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3．以下现象中，不属于蛋白质变性的是（　　）

A．用波尔多液杀菌

B．用福尔马林对种子消毒

C．鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊

D．用氯化汞消毒医疗器械

难度：较易

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4．下列关于有机化合物的说法不正确的是（　　）

A．鸡蛋清中加浓硝酸微热后变黄

B．将苯滴入溴水中，振荡后水层接近无色

C．蛋白质水解能得到氨基酸

D．苯与乙醇都能使高锰酸钾溶液褪色

难度：较易

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5．诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中丝和泪分别指（　　）

A．纤维素油脂

B．蛋白质烃类

C．淀粉油脂

D．蛋白质油脂

难度：较易

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6．下列过程与蛋白质变性无关的是（　　）

A．用煮沸的方法可使医疗器械消毒

B．用福尔马林保存生物标本

C．鸡蛋白溶液里加入饱和硫酸铵溶液，可以观察到有沉淀析出

D．鸡蛋白溶液里加入少量乙酸铅溶液，可以观察到有沉淀生成

难度：较易

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7． 2004年诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙•切哈诺沃、阿夫拉姆•赫什科和美国科学家欧文•罗斯，以表彰他们发现了泛素调节的蛋白质降解．蛋白质水解可得到多肽，多肽进一步水解，最终产物为氨基酸．今有一个多肽分子，其化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，将其完全水解后得到下列四种氨基酸：甘氨酸（C₂H₅O₂N）、丙氨酸（C₃H₇O₂N）、苯丙氨酸（C₉H₁₁O₂N）和谷氨酸（C₅H₉O₄N）．则一个该多肽分子完全水解后所得谷氨酸的分子数为（　　）

A．1个

B．2个

C．3个

D．4个

难度：较易

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8．

日常生活中的下列现象与胶体的性质无关的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．将盐卤或石膏加入豆浆中制成豆腐

B．一枝钢笔使用两种不同型号的蓝黑墨水，易出现堵塞

C．向\(\rm{FeCl_{3}}\)溶液中加入\(\rm{NaOH}\)溶液，会出现红褐色沉淀

D．清晨，阳光穿过树林枝叶间的间隙形成“光柱”

难度：较易

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9．

健康是人类永恒的主题\(\rm{.}\)下列有关的叙述中正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
\(\rm{①}\)蛋白质和糖类都是由碳、氢、氧元素组成的；
\(\rm{②}\)铁是血红蛋白的成分，能帮助运输氧气，缺铁会患坏血病；
\(\rm{③}\)淀粉、蛋白质、油脂都是有机高分子化合物；
\(\rm{④}\)维生素有\(\rm{20}\)多种，它们多数在人体内不能合成；
\(\rm{⑤}\)蔬菜、水果和粗粮等都含有较多的纤维素．

A．\(\rm{①②③④}\)

B．只有\(\rm{②④⑤}\)

C．只有\(\rm{④⑤}\)

D．只有\(\rm{②③⑤}\)

难度：较易

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10．

下列说法不正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．近年来禽流感病毒\(\rm{H7N9}\)时有病例报告，卫生部门强调要尽量避免接触活禽，个人也应加强消毒预防，其中消毒剂可以选用含氯消毒剂、酒精、双氧水等适宜的物质

B．将浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土放入新鲜的水果箱内是为了催熟水果

C．“埃博拉”病毒在常温下较稳定，对热有中等度抵抗力，\(\rm{56℃}\)不能完全灭活，\(\rm{60℃30min}\)方能破坏其感染性，此过程主要发生了蛋白质的变性

D．用二氧化碳制全降解塑料，可以缓解温室效应

难度：较易

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