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          共50条信息

            • 1． 请回答下列涉及的几个有关油脂的问题．
              \(\rm{(1)}\)下列说法正确的是 ______ \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)．
              A.碳原子数目相同的油和脂肪是同分异构体
              B.碳原子数目相同的油和脂肪是同一种物质
              C.碳原子数目不相同的油和脂肪是同系物
              D.油和脂肪都属于酯类物质
              \(\rm{(2)}\)某油脂常温呈液态，其中一种成分的结构简式为：
              \(\rm{①}\)该油脂能否使溴水褪色？答： ______ ．
              \(\rm{②}\)写出该油脂在\(\rm{NaOH}\)热溶液中水解的几种产物： ______ 、 ______ 、 ______ 、 ______ ．
              难度：中等
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            • 2． 日常生活中为什么可以用热的纯碱溶液洗涤炊具上的油污？
              难度：中等
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            • 3． 糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．
              \(\rm{(1)}\)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和\(\rm{A}\)，举一例说明\(\rm{A}\)物质的用途 ______ ．
              \(\rm{(2)}\)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，甘氨酸的结构简式为：\(\rm{NH_{2}-CH_{2}-COOH}\)，丙氨酸的结构简式为：\(\rm{CH_{3}-CH(NH_{2})-COOH.}\)甘氨酸和丙氨酸混合发生缩合，能生成 ______  种二肽化合物．
              \(\rm{(3)}\)淀粉的水解产物为葡萄糖\(\rm{(C_{6}H_{12}O_{6})}\)，检验水解产物是葡萄糖的实验过程为：\(\rm{①}\)在淀粉中加入硫酸后加热一段时间，\(\rm{②}\)加入 ______ ，\(\rm{③}\)加入新制\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)溶液，煮沸\(\rm{.}\)写出\(\rm{③}\)的化学方程式 ______ ．
              难度：中等
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            • 4．
              从\(\rm{A.}\)乙烯  \(\rm{B.}\)乙酸  \(\rm{C.}\)葡萄糖  \(\rm{D.}\)纤维素  \(\rm{E.}\)油脂  \(\rm{F.}\)蛋白质六种有机物中选择合适的物质，将其字母序号填在空格内．
              \(\rm{(1)}\)属于烃类的是 ______ ．
              \(\rm{(2)}\)能与乙醇发生酯化反应的是 ______ ．
              \(\rm{(3)}\)植物通过光合作用直接生成的有机物是 ______ ．
              \(\rm{(4)}\)肉、蛋、奶等富含 ______ ．
              \(\rm{(5)}\)能作为制造肥皂的原料是 ______ ．
              \(\rm{(6)}\)棉花、甘蔗渣的主要成分是 ______ ．
              难度：中等
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            • 5．

              从\(\rm{A.}\)甲烷\(\rm{B.}\)甲醛\(\rm{C.}\)乙醇\(\rm{D.}\)乙酸 \(\rm{E.}\)聚乙烯 \(\rm{F.}\)油脂六种有机物中选择合适的物质，将其标号填在横线上。

              \(\rm{(1)}\)最简单的有机物是__________；

              \(\rm{(2)}\)常用来制作食品保鲜膜的________；

              \(\rm{(3)}\)酒驾是指驾驶员呼出的气体中__________含量超标；

              \(\rm{(4)}\)新装修的家居中会散发出苯、__________等挥发性有害物质；

              难度：中等
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