1．
完成下列各题
\(\rm{(1)}\)碳酸氢铵\(\rm{(NH_{4}HCO_{3})}\)受热分解。
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\(\rm{(2)(2)2011}\)年\(\rm{12}\)月\(\rm{16}\)日，印度发生假酒中毒事件，导致\(\rm{200}\)多人伤亡。假酒中的有毒物质是甲醇\(\rm{(CH_{3}OH)}\)，它是一种理想燃料。写出在\(\rm{CH_{3}OH}\)空气中燃烧的化学方程式：
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\(\rm{(3)}\)炒菜时，经常加入少量的料酒\(\rm{(}\)含乙醇\(\rm{)}\)和醋，可使菜变得香醇可口，请用化学方程式表示该反应的原理_____________________________________________。