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          50条信息

            • 1. 下列关于油脂的说法正确的是\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)
              A.植物油兼有酯类和烯烃的性质
              B.油的熔点高,脂肪的熔点低
              C.天然油脂都是单甘油酯
              D.羧酸与醇生成的酯就是油脂,沾有油脂的试管可使用纯碱溶液洗涤
            • 2.
              下列说法中正确的是\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)
              \(\rm{①}\)油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应,且产物相同
              \(\rm{②}\)由油脂得到甘油和由淀粉得到葡萄糖均发生了水解反应
              \(\rm{③}\)淀粉和纤维素在酸催化下完全水解后的产物都是葡萄糖
              \(\rm{④}\)用新制的银氨溶液可区分甲酸甲酯和乙醛.
              A.\(\rm{①②}\)
              B.\(\rm{②③}\)
              C.\(\rm{②④}\)
              D.\(\rm{③④}\)
            • 3.

              下列说法正确的是

              A.高级脂肪酸乙酯是生物柴油中的一种成分,它属于油脂
              B.蔗糖、淀粉、纤维素均为高分子化合物
              C.硫酸铜可使蛋白质变性,可用于游泳池的杀菌消毒
              D.氨基酸分子中都含有\(\rm{—NO_{2}}\)和一\(\rm{COOH}\)
            • 4. 对十二烷基苯磺酸钠是常用洗涤剂的主要成分.
              其结构可用图形来表示,\(\rm{⋅}\)端为链烃基,\(\rm{O}\)端为极性基\(\rm{.}\)根据这一结构特点,试分析和回答下列问题:
              Ⅰ\(\rm{.(1)}\)十二烷基苯磺酸钠分子在其水溶液表面分布的结构示意图应是下列各图中的 ______ 图\(\rm{(}\)填写序号\(\rm{)}\),理由是 ______ .

              \(\rm{(2)}\)进入介质\(\rm{(}\)水\(\rm{)}\)内部的十二烷基苯磺酸钠分子,可能会以下列结构形式中的 ______ 存在\(\rm{(}\)填写序号\(\rm{)}\),理由是 ______ .

              Ⅱ\(\rm{.}\)工业合成对十二烷基苯磺酸钠的一种路线如下图所示:

              请回答下列问题:
              \(\rm{(3)}\)产品中的亲油基是 ______ .
              \(\rm{(4)}\)由十二烷基苯制取对十二烷基苯磺酸的化学方程式为 ______ ,反应类型为 ______ .
              \(\rm{(5)}\)在洗涤剂中添加酶制剂能促进污垢中的蛋白质\(\rm{(}\)如奶渍、肉汤\(\rm{)}\)等水解为可溶性的物质而被除去\(\rm{.}\)使用加酶洗衣粉的水溶液中浸泡\(\rm{10~30min}\),水温在\(\rm{40~50℃}\)最佳\(\rm{.}\)加酶洗衣粉不宜在高温下、潮湿环境中贮存,也不宜久存\(\rm{.}\)请解释原因 ______ .
              \(\rm{(6)}\)过去使用的合成洗涤剂中常加入三聚磷酸钠\(\rm{(Na_{5}P_{3}O_{10})}\)做助剂,它可使硬度大的洗涤水软化,对微细的无机粒子或油脂具有分散、乳化、胶溶作用,防止污渍再次沉积到衣物上;它还能维持水溶液的弱碱性,提高洗涤剂的去污能力和洗涤效果\(\rm{.}\)但是,\(\rm{20}\)世纪\(\rm{90}\)年代以来,世界各国先后提出必须生产和使用无磷洗涤剂\(\rm{.}\)请解释原因 ______ .
            • 5.
              下列说法不正确的是\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)
              A.淀粉、纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
              B.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物,都能发生水解反应
              C.葡萄糖既可以与银氨溶液反应,又可以与新制氢氧化铜悬浊液反应
              D.天然油脂没有固定的熔点和沸点,所以天然油脂是混合物
            • 6.
              化学在生活中发挥着重要的作用,下列说法正确的是\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)
              A.食用油脂饱和程度越大,熔点越高
              B.棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成\(\rm{CO_{2}}\)和\(\rm{H_{2}O}\)
              C.纯铁易被腐蚀,可以在纯铁中混入碳元素制成“生铁”,以提高其抗腐蚀能力
              D.光纤通信是现代化的通信手段,光导纤维的主要成分是晶体硅
            • 7.
              下列有关说法正确的是\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)
              A.乙酸乙酯在碱性条件下的水解反应称为皂化反应
              B.乙烷、苯、葡萄糖溶液均不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
              C.苯的密度比水小,但由苯反应制得的溴苯、硝基苯、环己烷的密度都比水大
              D.\(\rm{2}\),\(\rm{2-}\)二甲基丁烷与\(\rm{2}\),\(\rm{4-}\)二甲基戊烷的一氯代物种类相同
            • 8.

              下列实验能达到预期目的的是

              A.可以用热的浓\(\rm{NaOH}\)溶液来区分植物油和矿物油

              B.向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘水检验淀粉的存在

              C.将纤维素和稀\(\rm{H_{2}SO_{4}}\)加热水解后的液体取出少许,加入新制的\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)并加热,有砖红色沉淀生成,证明水解生成了葡萄糖

              D.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同
            • 9.

              糖类、脂肪和蛋白质是人体必需的三大营养物质。以下叙述中,不正确的是

              A.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色      
              B.淀粉水解的最终产物是氨基酸
              C.葡萄糖能发生水解反应      
              D.含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色
            • 10. 下列各组液体混合物中有两种成分,可以用分液漏斗分离的是 \(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)。
              A.甲苯和油脂                 
              B.乙酸和乙酸乙酯
              C.豆油和水                      
              D.豆油和四氯化碳
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