知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

	物质	过程\(\rm{①}\)	中间产物	过程\(\rm{②}\)	终产物及作用
\(\rm{A}\)	淀粉	水解	葡萄糖	氧化	\(\rm{CO_{2}+H_{2}O(}\)为人体生命活动提供能量\(\rm{)}\)
\(\rm{B}\)	纤维素		葡萄糖
\(\rm{C}\)	油脂		高级脂肪酸
\(\rm{D}\)	蛋白质		氨基酸	催化合成	人体所需蛋白质

A．\(\rm{A}\)

B．\(\rm{B}\)

C．\(\rm{C}\)

D．\(\rm{D}\)

难度：较难

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3．

下列关于日常生活中涉及到的物质叙述正确的是( )

A．汽油是石油分馏产品之一，它为纯净物。

B．“中国芯，中国梦”，芯片一般是指集成电路及其载体，这种载体的主要成分和“光纤”的主要成分相同

C．家用食醋、\(\rm{84}\)消毒液、香油，它们的有效成分分别属于酸、盐、油脂

D．向加碘食盐的水溶液中加入淀粉后，溶液变蓝

难度：较难

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4．

下列说法正确的是

A．向鸡蛋清的溶液中加入浓的硫酸钠溶液或福尔马林，蛋白质的性质发生改变并凝聚

B．将牛油和烧碱溶液混合加热，充分反应后加入热的饱和食盐水，上层析出甘油

C．氨基酸为高分子化合物，种类较多，分子中都含有\(\rm{-COOH}\)和\(\rm{-NH_{2}}\)

D．淀粉、纤维素、麦芽糖在一定条件下可和水作用转化为葡萄糖

难度：较难

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5．

有机物\(\rm{X}\)、\(\rm{Y}\)、\(\rm{M(M}\)为乙酸\(\rm{)}\)的转化关系为：淀粉\(\rm{→X→Y \overset{M}{ }}\)乙酸乙酯，下列说法错误的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．\(\rm{X}\)可用新制的氢氧化铜检验

B．由\(\rm{Y}\)和\(\rm{M}\)制取乙酸乙酯时可用饱和\(\rm{NaOH}\)溶液来提纯

C．由\(\rm{Y}\)生成乙酸乙酯的反应属于取代反应

D．可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全

难度：较难

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6．

下列有机物中既能水解又能发生银镜反应，且水解产物中也有能发生银镜反应的物质，则该有机物可以为 ( )

\(\rm{①}\)甲醛 \(\rm{②}\)甲酸乙酯\(\rm{③}\)甲酸钠\(\rm{④}\)葡萄糖\(\rm{⑤}\)麦芽糖\(\rm{⑥}\)蔗糖\(\rm{⑦}\)纤维素\(\rm{⑧}\)淀粉

A．\(\rm{①②③④⑤}\)

B．\(\rm{②③⑤⑥⑦⑧}\)

C．\(\rm{②④⑤}\)

D．\(\rm{②③⑤}\)

难度：较难

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7．

下列说法正确的是( )

A．糖类、油脂、蛋白质的主要组成元素都是\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)、\(\rm{O}\)三种元素。

B．油脂是六大营养素中能量最高的物质，它是高分子有机化合物。

C．糖类是人体能量的主要来源，淀粉和纤维素互为同分异构体。

D．天然蛋白质水解得到的氨基酸都是\(\rm{α-}\)氨基酸，\(\rm{α-}\)氨基酸的结构特点就是氨基和羧基连在同一个碳原子上。

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8．

向淀粉中加少量稀\(\rm{H_{2}SO_{4}}\)，并加热使之发生水解，为测定水解程度所需下列试剂是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

\(\rm{①NaOH}\)溶液　\(\rm{②}\)银氨溶液　\(\rm{③}\)新制\(\rm{Cu(OH)_{2}}\) \(\rm{④}\)碘水　\(\rm{⑤BaCl_{2}}\)溶液

A．\(\rm{①⑤}\)

B．\(\rm{②④}\)

C．\(\rm{③④}\)

D．\(\rm{①②④}\)

难度：较难

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9．下列说法错误的是\(\rm{(}\) \(\rm{)}\)

A．聚氯乙烯塑料不可用来包装食品

B．往黄色氯化铁溶液中投入铁粉，溶液颜色变浅

C．由于淀粉在人体中会转化为氨基酸，因此每天都要摄入一定量的淀粉

D．皮肤被烫伤或受浓硝酸腐蚀时，细胞结构将受到破坏

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10．下列说法中正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)。

A．石油裂解可以得到氯乙烯

B．油脂水解可得到氨基酸和甘油

C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键

D．淀粉和纤维素的组成都是\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})}\) \(\rm{{\,\!}_{n}}\)，水解的最终产物都是葡萄糖

难度：较难

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