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          共50条信息

            • 1．

              下列说法正确的是 (    )

              A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
              B．糖类、油脂、蛋白质都是由\(\rm{C}\)，\(\rm{H}\)，\(\rm{O}\)三种元素组成的
              C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
              D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
              难度：较难
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            • 2．
              将下列物质加入鸡蛋清中，出现白色沉淀，加水沉淀不会溶解的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．\(\rm{NH_{4}Cl}\)
              B．\(\rm{NaCl}\)
              C．\(\rm{KCl}\)
              D．\(\rm{BaCl_{2}}\)
              难度：较难
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            • 3． 下列作用不属于水解反应的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

              A．吃馒头时多咀嚼后有甜味             

              B．不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕

              C．油脂与氢氧化钠溶液共煮后可以制得肥皂

              D．淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色

              难度：较难
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            • 4．

              下列关于蛋白质的叙述正确的是(    )

              A．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，如果再加水也不溶解

              B．在世界上我国首先用化学方法合成了具有生物活性的蛋白质\(\rm{——}\)结晶牛胰岛素

              C．重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒

              D．蛋白质是组成细胞的基础物质，它是纯净物
              难度：较难
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            • 5． 下列关于有机物的说法中正确的是（　　）
              ①棉花、蚕丝和人造丝的主要成分都是纤维素
              ②淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解
              ③除去溴苯中的少量溴：加入NaOH溶液，振荡、静置分层后，除去水层
              ④除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和Na2CO3溶液振荡后，静置分液
              ⑤塑料、橡胶和光导纤维都是合成高分子材料
              ⑥石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化．
              A．①⑤⑥
              B．①②③⑤
              C．②③④
              D．③④⑤⑥
              难度：较难
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            • 6．

              \(\rm{19.}\)   下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

              A． 油脂是天然高分子化合物                           
              B． 蔗糖和麦芽糖互为同分异构体                                       
              C． 蛋白质溶液中加入\(\rm{Na_{2}SO_{4}}\)可使其变性  
              D． 苯酚、甲醛通过加聚反应可制得酚醛树脂
              难度：较难
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