8．
醋的食用在我国有悠久的历史，人们常说的“生活开门七件事，柴米油盐酱醋茶”中就有醋，说明醋在人类生活中的重要性。
\(\rm{(1)}\)醋能溶解食品中含钙、磷、铁等元素的物质，增进人体对所需元素的吸收，写出醋酸与钠反应的化学方程式__________________。
\(\rm{(2)}\)醋在日常生活中多有妙用，如用醋能洗去铝锅、铜器、铁制品表面的锈迹，清除水壶中的水垢\(\rm{(}\)假设其主要成分是\(\rm{CaCO_{3})}\)，洗涤尿迹、烟熏迹、果渍和汗渍等。写出醋酸除水垢的离子方程式_____________________________。
\(\rm{(3)}\)做菜时既加醋又加酒可以增加菜的香味，其原因是生成了____________\(\rm{(}\)填物质名称\(\rm{)}\)，写出该反应的化学方程式_____________________________________________，该反应的反应类型为__________。