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          共50条信息

            • 1．
              某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成\(\rm{.}\)下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．该糕点不含糖类物质
              B．淀粉与葡萄糖互为同分异构体
              C．淀粉、油脂和蛋白质都能水解
              D．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物
              难度：难
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            • 2．

              不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是(    )

              A．分别加入碘水，观察颜色反应

              B．分别加稀硫酸煮沸，加银氨溶液加热观察有无银镜

              C．分别加热水溶解，观察溶解性

              D．放在嘴里咀嚼，有无甜味产生、
              难度：难
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            • 3．

              淀粉的化学式是：___________；甘氨酸的结构简式是：              \(\rm{:}\)钢含碳量为：______________；玻璃、陶瓷、水泥一定含__________元素；造成赤潮的元素是 ：           。

              难度：难
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            • 4． 下列物质中不能发生银镜反应的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．葡萄糖
              B．蔗糖
              C．淀粉水解产物
              D．纤维素水解产物
              难度：难
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            • 5．

              下列关于糖类物质的转化，说法正确的是(    )

              A．蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖

              B．淀粉、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解

              C．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖之后被细胞利用

              D．吃馒头，多咀嚼后有甜味，是因为淀粉被水解为葡萄糖
              难度：难
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            • 6．

              对于淀粉和纤维素的下列说法中，不正确的是(    )

              A．二者\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)、\(\rm{O}\)三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
              B．二者都能水解，水解的最终产物相同，且产物都能发生银镜反应
              C．都可用\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})n}\)表示，均不能发生银镜反应
              D．都属于糖类且都是高分子化合物
              难度：难
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            • 7． 将土豆切开后，一段时间后可观察到切面变蓝，说明土豆中含有\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．淀粉和\(\rm{I^{-}}\)
              B．淀粉和\(\rm{I_{2}}\)
              C．淀粉和\(\rm{KIO_{3}}\)
              D．葡萄糖和\(\rm{I_{2}}\)
              难度：难
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            • 8．

              科学家正在研究开发新的能源，如核能、太阳能、风能、地热、潮汐热等。“绿色能源”是目前正在研究的新能源之一，把高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到“绿色能源”中的一种。这种物质是(    )

              A．氢气           
              B．甲烷           
              C．酒精         
              D．木炭
              难度：难
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            • 9．

              用可再生物质制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图所示：

              下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

              A．常温下，\(\rm{M}\)能与银氨溶液发生反应
              B．\(\rm{④}\)的反应类型属于酯化反应，不属于取代反应
              C．用饱和碳酸钾溶液能鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯
              D．淀粉和纤维素的分子式均为\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}}\)，二者互为同分异构体
              难度：难
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            • 10．

              下列说法中不正确的是(    )

              A．淀粉和纤维素的化学式都是\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})}\) \(\rm{{\,\!}_{n}}\)，但由于 \(\rm{n}\)不同，淀粉和纤维素并不互为同分异构体
              B．淀粉、油脂、蛋白质都属于高分子化合物
              C．乙醇可以被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液直接氧化成乙酸
              D．石油裂化和裂解可以得到乙烯、丙烯、甲烷等重要化工基本原料
              难度：难
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