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          共50条信息

            • 1．
              某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成\(\rm{.}\)下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．该糕点不含糖类物质
              B．淀粉与葡萄糖互为同分异构体
              C．淀粉、油脂和蛋白质都能水解
              D．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物
              难度：难
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            • 2．

              下列说法正确的是(    )

              A．淀粉、纤维素、蔗糖水解的最终产物都只有葡萄糖
              B．将牛油、植物油分别与氢氧化钠溶液混合加热，充分反应后加入热的饱和食盐水，都可制得肥皂
              C．氨基酸分子中都含有\(\rm{-COOH}\)和\(\rm{-NH_{2}}\)，为高分子化合物
              D．向鸡蛋清的溶液中加入浓的硫酸铵溶液、酒精、硫酸铜溶液等，蛋白质的性质发生改变并凝聚
              难度：难
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            • 3． 化学是你，化学是我，化学深入我们生活。下列说法正确的是
              A．木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色
              B．食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应
              C．包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃
              D．\(\rm{PX}\)项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃
              难度：难
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            • 4．

              下列说法正确的是   

              A．在紫外线、饱和\(\rm{Na_{2}SO_{4}}\)、\(\rm{CuSO_{4}}\)溶液、福尔马林等作用下，蛋白质均会发生变性
              B．油脂属于高分子化合物，是混合物
              C．在一定条件下，氨基酸之间能发生反应，合成更加复杂的化合物
              D．检验淀粉在稀硫酸催化条件下水解产物的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量新制\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)悬浊液，加热，观察是否有砖红色沉淀
              难度：难
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            • 5．

              不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是(    )

              A．分别加入碘水，观察颜色反应

              B．分别加稀硫酸煮沸，加银氨溶液加热观察有无银镜

              C．分别加热水溶解，观察溶解性

              D．放在嘴里咀嚼，有无甜味产生、
              难度：难
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            • 6．

              淀粉的化学式是：___________；甘氨酸的结构简式是：              \(\rm{:}\)钢含碳量为：______________；玻璃、陶瓷、水泥一定含__________元素；造成赤潮的元素是 ：           。

              难度：难
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            • 7．

              下列关于有机物的叙述正确的

              A．     乙烯使溴的四氯化碳溶液和酸性高锰酸钾溶液褪色，其褪色原理相同

              B．醋酸、葡萄糖和淀粉三种无色溶液，可以用新制\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)悬浊液鉴别

              C．乙醇、乙酸均能与钠反应放出\(\rm{H_{2}}\)，二者分子中官能团相同

              D．在淀粉水解液中先加入氢氧化钠溶液中和，再加入碘水，溶液不变蓝色，说明淀粉溶液已经完全水解。
              难度：难
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            • 8． 下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．将\(\rm{(CH_{3})_{3}CCH_{2}Cl}\)与氢氧化钾的乙醇溶液加热一段时间后冷却，再滴加硝酸酸化的硝酸银溶液，可观察到有白色沉淀产生
              B．新制氢氧化铜悬浊液可检验失去标签的乙醛、乙酸、乙酸乙酯\(\rm{(}\)必要时可加热\(\rm{)}\)
              C．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和\(\rm{Na_{2}SO_{4}}\)、\(\rm{CuSO_{4}}\)溶液，都会因盐析产生沉淀
              D．向淀粉溶液中加稀硫酸，加热几分钟，冷却后加入新制氢氧化铜悬浊液，若加热后未见砖红色沉淀生成，说明淀粉未开始水解
              难度：难
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            • 9． 下列实验能达到预期目的是(    )
              A．向淀粉溶液中加稀硫酸加热后，再用\(\rm{NaOH}\)中和，并做银镜反应检验淀粉是否水解
              B．向甲酸和甲醛的混合物中加入氢氧化钠溶液，中和甲酸后，加入新制的氢氧化铜加热检验混合物中是否含有甲醛
              C．向米汤中加入含碘的食盐，观察是否有颜色的变化检验含碘食盐中是否含碘酸钾
              D．乙醇，浓硫酸混合加热\(\rm{170℃}\)，导出的物质能使酸性高锰酸钾褪色证明该反应生成了乙烯
              难度：难
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            • 10． 下列实验结论不正确的是\(\rm{(}\)    \(\rm{)}\)

              实验操作

              现象

              结论

              \(\rm{A}\)

              食醋浸泡水垢

              产生无色气体

              乙酸的酸性比碳酸强

              \(\rm{B}\)

              乙醇与橙色酸性重铬酸钾溶液混合

              橙色溶液变为绿色

              乙醇具有还原性

              \(\rm{C}\)

              碘酒滴到土豆片上

              土豆片变蓝

              淀粉遇碘元素变蓝

              \(\rm{D}\)

              新制\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)与葡萄糖溶液混合加热

              产生红色沉淀

              葡萄糖具有还原性
              A．\(\rm{A}\)    
              B．\(\rm{B}\)  
              C．\(\rm{C}\)  
              D．\(\rm{D}\)
              难度：难
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