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          共50条信息

            • 1．

              下列说法正确的是

              A．用于纺织的棉花和蚕丝的主要成分是纤维素

              B．淀粉水解产物为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用水解可得酒精

              C．\(\rm{75\%}\)的乙醇溶液可用于医疗消毒，福尔马林可用于浸制动物标本，二者所含原理一样

              D．油脂属于天然高分子化合物，在一定条件下通过取代反应可制得肥皂
              难度：难
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            • 2． 关于维生素C的叙述正确的是（　　）
              A．维生素C能使溴水褪色
              B．维生素C可作食品添加剂
              C．维生素C又称抗坏血酸
              D．维生素C不能发生氧化反应
              难度：难
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            • 3．

              下列说法正确的是(    )

              A．纤维素属于多糖，在人体内水解转化为葡萄糖，也可为人类提供能量
              B．糖尿病患者吃糖量必须限制，但淀粉类食物不必进行限制
              C．同质量的脂肪在体内氧化放出的能量比糖类物质和蛋白质高得多，是提供能量的主要物质
              D．葡萄糖在人体内可以转化为脂肪，使人发胖
              难度：难
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            • 4．

              下列物质不是天然高分子化合物的是(    )

              A．淀粉                      
              B．纤维素                   
              C．蛋白质                          
              D．油脂
              难度：难
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            • 5．

              下列说法正确的是

              A．纤维素属于多糖，在人体内水解转化为葡萄糖，也可为人类提供能量
              B．糖尿病患者吃糖量必须限制，但淀粉类食物不必进行限制
              C．同质量的脂肪在体内氧化时放出的能量比糖类物质和蛋白质高得多，是提供能量的主要物质
              D．多余的葡萄糖在人体内不可以转化为脂肪，所以吃糖不会使人发胖
              难度：难
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            • 6．
              关于维生素\(\rm{C}\)的叙述正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．维生素\(\rm{C}\)能使溴水褪色
              B．维生素\(\rm{C}\)可作食品添加剂
              C．维生素\(\rm{C}\)又称抗坏血酸
              D．维生素\(\rm{C}\)不能发生氧化反应
              难度：难
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            • 7．
              下列关于淀粉和纤维素的叙述中，正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．它们都是混合物
              B．它们都是天然高分子化合物
              C．它们互为同分异构体
              D．它们水解的最终产物都是葡萄糖
              难度：难
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