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          共50条信息

            • 1． 下列说法正确的是
              A．油脂属于脂类                    
              B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
              C．纤维素不能发生水解反应         
              D．淀粉完全水解的产物是葡萄糖
              难度：难
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            • 2．

              对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是(    )

              A．二者都能水解，且水解的最终产物相同

              B．二者含\(\rm{C}\)，\(\rm{H}\)，\(\rm{O}\)三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体

              C．它们都是糖类，化学性质相同

              D．都可用\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})n}\)表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能
              难度：难
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            • 3．

              糖类、油脂和蛋白质是人体不可缺少的营养物质，下列有关叙述正确的是(    )

              A．所有的蛋白质均可通过颜色反应来鉴别
              B．淀粉和纤维素表达式为\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})n}\)，互为同分异构体 
              C．糖类、油脂、蛋白质均有\(\rm{C}\)，\(\rm{H}\)，\(\rm{O}\)三种元素组成
              D．油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐
              难度：难
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            • 4． 下列说法中正确的是\(\rm{(}\)      \(\rm{)}\)

               

              A．医用酒精的浓度通常为\(\rm{95\%}\)

               

              B．单质硅是将太阳能转化为电能的常用材料

               

              C．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物

               

              D．合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料
              难度：难
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