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          共50条信息

            • 1．

              下列说法正确的是(    )

              A．淀粉、纤维素、蔗糖水解的最终产物都只有葡萄糖
              B．将牛油、植物油分别与氢氧化钠溶液混合加热，充分反应后加入热的饱和食盐水，都可制得肥皂
              C．氨基酸分子中都含有\(\rm{-COOH}\)和\(\rm{-NH_{2}}\)，为高分子化合物
              D．向鸡蛋清的溶液中加入浓的硫酸铵溶液、酒精、硫酸铜溶液等，蛋白质的性质发生改变并凝聚
              难度：难
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            • 2．

              不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是(    )

              A．分别加入碘水，观察颜色反应

              B．分别加稀硫酸煮沸，加银氨溶液加热观察有无银镜

              C．分别加热水溶解，观察溶解性

              D．放在嘴里咀嚼，有无甜味产生、
              难度：难
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            • 3． 下列说法正确的是
              A．油脂属于脂类                    
              B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
              C．纤维素不能发生水解反应         
              D．淀粉完全水解的产物是葡萄糖
              难度：难
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            • 4． 对于淀粉和纤维素这两种物质，下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．二者都能水解，且水解的最终产物相同
              B．它们都可用\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}}\)表示，所以二者互为同分异构体
              C．它们均属于糖类，都具有甜味，且都是高分子化合物
              D．淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能，但能发生酯化反应
              难度：难
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            • 5．

              下列物质不能发生水解反应的是

              A．葡萄糖
              B．淀粉
              C．蛋白质
              D．纤维素
              难度：难
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            • 6．

              下列关于糖类物质的转化，说法正确的是(    )

              A．蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖

              B．淀粉、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解

              C．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖之后被细胞利用

              D．吃馒头，多咀嚼后有甜味，是因为淀粉被水解为葡萄糖
              难度：难
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            • 7．

              对于淀粉和纤维素的下列说法中，不正确的是(    )

              A．二者\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)、\(\rm{O}\)三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
              B．二者都能水解，水解的最终产物相同，且产物都能发生银镜反应
              C．都可用\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})n}\)表示，均不能发生银镜反应
              D．都属于糖类且都是高分子化合物
              难度：难
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            • 8．

              下列说法正确的是

              A．用于纺织的棉花和蚕丝的主要成分是纤维素

              B．淀粉水解产物为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用水解可得酒精

              C．\(\rm{75\%}\)的乙醇溶液可用于医疗消毒，福尔马林可用于浸制动物标本，二者所含原理一样

              D．油脂属于天然高分子化合物，在一定条件下通过取代反应可制得肥皂
              难度：难
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            • 9．

              对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是(    )

              A．二者都能水解，且水解的最终产物相同

              B．二者含\(\rm{C}\)，\(\rm{H}\)，\(\rm{O}\)三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体

              C．它们都是糖类，化学性质相同

              D．都可用\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})n}\)表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能
              难度：难
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            • 10．

              制造下列文化用品的原料属于有机材料的是

              A．纸             
              B．铅笔芯             
              C．橡皮擦             
              D．塑料文具盒
              难度：难
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