3．
化学与人类社会生活有着密不可分的关系。请就下列化学与生产生活的关系回答相关问题。
\(\rm{(1)}\)在盛有鸡蛋清溶液的试管里加入饱和\(\rm{(NH_{4})_{2}SO_{4}}\)溶液，观察到有沉淀析出，说明蛋白质具有______的性质；将少量带有沉淀的液体加入盛有蒸馏水的试管里，观察到有沉淀溶解，说明____是一个可逆过程；利用蛋白质的这个性质可以用来_________________蛋白质。
\(\rm{(2)ⅰ.}\)现有碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝等药物，其中属于解热镇痛药物的是__________________，碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是__________________________\(\rm{(}\)用相应的离子方程式表示\(\rm{)}\)。
\(\rm{ⅱ.}\)废旧塑料造成的“白色污染”已成为社会公害。有一种化学方法可以把废旧塑料变成简单的小分子如乙烯、丙烯和苯等进行回收利用，这种化学方法称为_________________。
\(\rm{ⅲ.}\)蛋白质在一定的条件下水解生成氨基酸。氨基酸具有两性，是因为氨基酸分子里含有________________\(\rm{(}\)写官能团名称\(\rm{)}\)。
\(\rm{ⅳ.}\)钢铁在潮湿的空气里很快被腐蚀，用电极反应式表示其被腐蚀的化学原理，负极___________，正极\(\rm{(}\)中性环境\(\rm{)}\)___________。