凯氏定氨法是测定蛋白质中氮含量的经典方法，其原理是用浓硫酸在催化剂存在下将样品中有机氮转化成铵盐，利用如图所示装置处理铵盐，然后通过滴定测量\(\rm{.}\)已知：\(\rm{NH_{3}+H_{3}BO_{3}=NH_{3}⋅H_{3}BO_{3}}\)；\(\rm{NH_{3}⋅H_{3}BO_{3}+HCl=NH_{4}Cl+H_{3}BO_{3}}\)．
回答下列问题：
\(\rm{(1)a}\)的作用是 ______ ．
\(\rm{(2)b}\)中放入少量碎瓷片的目的是 ______ \(\rm{.f}\)的名称是 ______ ．
\(\rm{(3)}\)清洗仪器：\(\rm{g}\)中加蒸馏水：打开\(\rm{K_{1}}\)，关闭\(\rm{K_{2}}\)、\(\rm{K_{3}}\)，加热\(\rm{b}\)，蒸气充满管路：停止加热，关闭\(\rm{K_{1}}\)，\(\rm{g}\)中蒸馏水倒吸进入\(\rm{c}\)，原因是 ______ ；打开\(\rm{K_{2}}\)放掉水，重复操作\(\rm{2～3}\)次．
\(\rm{(4)}\)仪器清洗后，锥形瓶中加入硼酸\(\rm{(H_{3}BO_{3})}\)和指示剂，铵盐试样由\(\rm{d}\)注入\(\rm{e}\)，随后注入氢氧化钠溶液，用蒸馏水冲洗\(\rm{d}\)，关闭\(\rm{K_{1}}\)，\(\rm{d}\)中保留少量水，打开\(\rm{K_{1}}\)，加热\(\rm{b}\)，使水蒸气进入\(\rm{e}\)．
\(\rm{①d}\)中保留少量水的目的是 ______ ．
\(\rm{②e}\)中主要反应的离子方程式为 ______ ，\(\rm{e}\)采用中空双层玻璃瓶的作用是 ______ ．
\(\rm{(5)}\)取某甘氨酸\(\rm{(C_{2}H_{3}NO_{2})}\)样品\(\rm{m}\)克进行测定，滴定\(\rm{g}\)中吸收液时消耗浓度为\(\rm{cmol⋅L^{-1}}\)的盐酸\(\rm{VmL}\)，则样品中氮的质量分数为 ______ \(\rm{\%}\)，样品的纯度\(\rm{\leqslant }\) ______ \(\rm{\%.}\)