1.
\(\rm{(I)}\)化学与健康 营养均衡是人体健康的保证。紫薯营养丰富,具有特殊的保健功能。下表是\(\rm{100 g}\)紫薯粉的营养成分含量表:
营养成分 | 含量\(\rm{(}\)每 \(\rm{100 g}\) \(\rm{)}\) | 营养成分 | 含量\(\rm{(}\)每 \(\rm{100 g}\) \(\rm{)}\) |
水分 | \(\rm{9.9 g}\) | 钙元素 | \(\rm{23.00 mg}\) |
脂肪 | \(\rm{0.2 g}\) | 铁元素 | \(\rm{1.10 mg}\) |
蛋白质 | \(\rm{4.8 g}\) | 硒元素 | \(\rm{0.02 mg}\) |
淀粉 | \(\rm{82.5 g}\) | 花青素 | \(\rm{0.10 g}\) |
纤维素 | \(\rm{2.7 g}\) | 其他 | \(\rm{……}\) |
\(\rm{①}\) 在糖类、油脂、蛋白质、维生素这四种营养素中,不能为人的生命活动提供能量的有__________。蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸,氨基酸的结构可表示为\(\rm{R—CH(NH_{2})—X}\),则\(\rm{X}\)的名称为__________。
\(\rm{②}\)紫薯粉中的脂肪在人体内会水解成高级脂肪酸和________。
\(\rm{③}\)紫薯中的花青素能消耗活性氧,具有_____性\(\rm{(}\)选填“氧化”或“还原”\(\rm{)}\),可用于抗衰老。
\(\rm{④}\)在酶的作用下,淀粉水解为葡萄糖,葡萄糖再转化为乙醇和二氧化碳。写出葡萄糖转化为乙醇的化学方程式_______________________________
\(\rm{(II)}\)化学与材料
\(\rm{①}\)用于包装食品的塑料袋,应选用___________\(\rm{(}\)填“聚乙烯塑料”或“聚氯乙烯塑料”\(\rm{)}\),合成该塑料的化学方程式为_____________________。
\(\rm{②}\)钢铁容易在潮湿空气中发生______腐蚀,其负极的电极反应式是_______。
\(\rm{③}\)锂电池为动力的新能源汽车可实现汽车低碳排放,锂电池属于________电池\(\rm{(}\)选填“一次”或“二次”\(\rm{)}\)。