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          共50条信息

            • 1． EPA、DHA均为不饱和羧酸．1mol分子式为C67H96O6的某种鱼油完全水解后生成1mol 甘油（C3H8O3），1mol EPA和2mol DHA，EPA，DHA的分子式分别为（　　）
              A．C20H30O2、C22H30O2
              B．C22H32O2、C20H30O2
              C．C22H30O2、C20H30O2
              D．C20H30O2、C22H32O2
              难度：中等
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            • 2． 德国科学家最近研究证实，单一不饱和脂肪酸可有效降低低密度脂蛋白胆固醇含量．在摄入足够的这种脂肪酸的前提下，适当进食脂肪并不会对人体内的胆固醇含量产生不良影响．花生四烯酸（Arachidonicacid，简称AA）即5，8，11，14-二十碳烯酸，其分子式可表示为C19H31COOH，它是人体中最重要的一种多不饱和脂肪酸（PUPA），是人体“必需脂肪酸”之一．以下关于它的说法中不正确的是（　　）
              A．每摩尔花生四烯酸最多可与4 mol溴发生加成反应
              B．它可以使酸性高锰酸钾溶液褪色
              C．它可与乙醇发生酯化反应
              D．它是食醋的主要成分
              难度：中等
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            • 3． 常温下非固态的物质是（　　）
              A．软脂酸（C15H31COOH）
              B．油酸（C17H33COOH）
              C．草酸（HOOC-COOH）
              D．氨基酸（H2N-CH2COOH）
              难度：较难
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            • 4． 油酸的结构简式是（　　）
              A．CH2=CHCOOH
              B．C15H31COOH
              C．C17H33COOH
              D．C17H35COOH
              难度：中等
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