知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

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共50条信息

1．

下列物质属于人体所需的糖类物质的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．淀粉

B．蛋白质

C．味精

D．食用油

难度：较易

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2．

化学与生活息息相关\(\rm{.}\)下列叙述正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝

B．馒头越嚼越甜

C．油脂经水解可变成葡萄糖

D．土豆中的淀粉经水解可变成酒

难度：较易

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3．

小明的妈妈在超市购买了面粉、牛肉、桔子和梅子蜜饯，要求小明根据所学知识说出每种食品中所含的一类营养物质\(\rm{.}\)下面是小明的回答，其中错误的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．面粉\(\rm{-}\)淀粉

B．牛肉\(\rm{-}\)蛋白质

C．桔子\(\rm{-}\)维生素

D．梅子蜜饯\(\rm{-}\)防腐剂

难度：较易

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4．

婷婷放学回家帮妈妈做了可口的饭菜，所做的饭菜有尖椒炒瘦肉，番茄鸡蛋汤，花生油炒青菜和白米饭。下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．瘦肉富含淀粉

B．米饭富含蛋白质

C．花生油富含纤维素

D．番茄富含维生素\(\rm{C}\)

难度：中等

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5．

某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成\(\rm{.}\)下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．该糕点不含糖类物质

B．淀粉与葡萄糖互为同分异构体

C．淀粉、油脂和蛋白质都能水解

D．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物

难度：难

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6．

下列物质中，水解的最终产物不含葡萄糖的是( )

A．蛋白质

B．淀粉

C．纤维素

D．蔗糖

难度：中等

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7．

化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是( )

A．淀粉和蛋白质都属于天然高分子化合物

B．医用酒精中乙醇的浓度\(\rm{(}\)体积分数\(\rm{)}\)为\(\rm{75\%}\)

C．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维

D．水可以用来分离溴苯和苯的混合物

难度：中等

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8．

遇碘水显蓝色的是

A．羊肉

B．牛奶

C．面粉

D．鸡蛋黄

难度：易

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9．下列物质中，水解的最终产物中不含有葡萄糖的是\(\rm{(}\) \(\rm{)}\)

A．蔗糖

B．油脂

C．纤维素

D．淀粉

难度：较易

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10．下列物质属于糖类的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．蛋白质

B．食醋

C．淀粉

D．花生油

难度：易

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