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          共50条信息

            • 1．

              糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是\(\rm{(}\)        \(\rm{)}\)


              A．葡萄糖和蔗糖是同系物，淀粉和纤维素是同分异构体

              B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应

              C．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”、“泪”分别是纤维素和油脂

              D．通过灼烧时产生的气味可以鉴别蚕丝和棉纱
              难度：较易
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            • 2．

              化学与生活、社会密切相关。下列有关说法正确的是 (    )

              A．人应该多吃蔬菜，因为蔬菜中纤维素在人体内可水解为葡萄糖，为人提供营养

              B．以“地沟油”为原料生产的生物柴油与以“石油”为原料生产的柴油化学成分相似

              C．蛋白质、淀粉、聚酯纤维都属于天然有机高分子

              D．医药中常用\(\rm{75％}\)酒精来消毒，是因为酒精能够使病毒的蛋白质发生变性
              难度：中等
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            • 3．

              下列说法正确的是(    )

              A．用牛油制肥皂，在反应液中加入热饱和食盐水并搅拌后，会发现烧杯底部析出固体物质
              B．天然高分子化合物淀粉和纤维素最终水解产物均是葡萄糖
              C．在蛋白质溶液中加入任意浓的无机盐溶液，均会使蛋白质发生盐析
              D．直接向稀硫酸催化的淀粉水解液中加入新制氢氧化铜，加热至沸腾可观察到砖红色沉淀
              难度：中等
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            • 4．

              下列关于合成材料的说法中，不正确的是\(\rm{({  })}\)

              A．塑料、合成纤维和合成橡胶都属于合成材料
              B．聚氯乙烯可制成薄膜、软管等，其单体是\(\rm{CH_{2}{=}CHCl}\)
              C．合成酚醛树脂\(\rm{(\quad \quad)}\)的单体是苯酚和甲醇
              D．合成顺丁橡胶\(\rm{(\quad \quad)}\)的单体是\(\rm{CH_{2}{=}CH{-}CH{=}CH_{2}}\)
              难度：较易
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            • 5．

              下列物质的主要成分属于天然纤维的是(    )

              A．塑料                                       
              B．尼龙

              C．棉花                                       
              D．涤纶
              难度：易
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            • 6．

              下列有关人类重要的营养物质的说法正确的是

              A．蔗糖水解的产物只有葡萄糖

              B．蛋白质彻底水解的产物是氨基酸

              C．油脂是一种高分子化合物，不能发生水解反应

              D．淀粉和纤维素均属于多糖类，也都能在人的胃中被分解和消化
              难度：较易
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            • 7．

              下列说法不正确的是

              A．大米富含淀粉                  
              B．淀粉和纤维素是两种常见的多糖，都能在人体内水解消化并提供能量
              C．食用油放在玻璃瓶中比放在塑料瓶中保存更科学

              D．淀粉遇碘变蓝
              难度：中等
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            • 8． 将碘酒滴到新切开的马铃薯\(\rm{(}\)又称土豆\(\rm{)}\)表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有
              A．葡萄糖         
              B．蔗糖         
              C．淀粉         
              D．纤维素
              难度：易
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            • 9．

              生活处处有化学。下列叙述正确的有

              A．大米经蒸煮和发酵可酿造白酒    
              B．油脂水解的最终产物为葡萄糖               
              C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素               
              D．豆制品中的主要营养物质是蛋白质
              难度：较难
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            • 10．

              下列叙述中，不正确的是

              A．油脂属于酯类
              B．浓硝酸沾到皮肤上能使皮肤变黄，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
              C．糖类、油脂、蛋白质都是由\(\rm{C}\)，\(\rm{H}\)，\(\rm{O}\)三种元素组成的
              D．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制得肥皂和甘油
              难度：较难
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