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          共50条信息

            • 1． 下列关于食品添加剂的说法不正确的是
              A．食品添加剂在合理限量范围内使用不影响人体健康
              B．食品添加剂必须用天然物质制造
              C．柠檬黄常用来做着色剂，改善食品色泽
              D．醋可用作防腐剂和调味品
              难度：较易
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            • 2．

              日常生活中常涉及到化学知识。下列做法不正确的是\(\rm{(}\)     \(\rm{)}\)

              A．用燃烧的方法鉴别真丝围巾和纯棉围巾   
              B．在烹调中加料酒和食醋，增加食物的香味
              C．用工业酒精兑制饮用酒出售来提高利润   
              D．食用加碘盐，预防因缺碘引起的甲状腺肿大
              难度：易
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            • 3．

              关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是

              A．饮用水越纯净越好        
              B．调味剂和营养剂加得越多越好 

              C．多吃肉，少吃蔬菜水果      
              D．食用加碘食盐预防地方性甲状腺肿
              难度：易
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            • 4．

              在月饼盒内常放有一小包去氧剂，该去氧剂的主要成分可能是

              A．石灰石     
              B．铁屑       
              C．食盐     
              D．烧碱
              难度：中等
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            • 5．
              下列关于食品添加剂的说法不正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．食品添加剂在合理限量范围内使用不影响人体健康
              B．食品添加剂必须用天然的物质
              C．柠檬黄常用来做着色剂，改善食品色泽
              D．醋可用作防腐剂和调味品
              难度：较易
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            • 6．
              \(\rm{2016}\)年入夏以来，我国多地出现暴雨等灾害天气，抢险救灾需要大量物资，下列相关说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．救灾用的葡萄糖溶液能产生丁达尔效应
              B．福尔马林可用于洪水后环境消毒和鱼肉等食益的防腐保鲜
              C．医用酒精可用于灾后饮用水消毒
              D．淀粉、油指、蛋白质可为灾民提供营养
              难度：较易
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            • 7．
              下列说法不正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．食盐是常用的调味剂和防腐剂
              B．淀粉在人体中最终水解为葡萄糖而被吸收
              C．多吃含钙丰富的豆腐可预防骨质疏松
              D．多吃富含维生素\(\rm{A}\)的鱼肝油可预防坏血病
              难度：易
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            • 8．

              下列食品添加剂与类别对应错误的是

              A．防腐剂\(\rm{——}\)苯甲酸钠       
              B．营养强化剂\(\rm{——}\)维生素\(\rm{C}\)
              C．着色剂\(\rm{——}\)食醋          
              D．调味剂\(\rm{——}\)味精
              难度：易
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            • 9．

              下列生活、生产中所采取措施的目的与反应速率无关的是

              A．在食品中加入着色剂                
              B．轮船船身装锌块防腐

              C．在糕点包装内放置抗氧化剂          
              D．燃煤发电时用煤粉代替煤块
              难度：较易
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            • 10．

              下列叙述错误的是

              A．常用铁锅炒菜比常用铝锅好        
              B．遇氯气泄漏人应顺风向低处跑
              C．用食醋除去水壶中的水垢          
              D．铁粉作食品袋内的脱氧剂
              难度：较易
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