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          共50条信息

            • 1． 下列关于蛋白质的说法正确的是（　　）
              A．属于小分子
              B．水解产物为高级脂肪酸
              C．向其中加入（NH4）2SO4会出现白色沉淀
              D．热值最高的物质
              难度：易
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            • 2． 保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段。
              ①有些氨基酸人体自身不能合成，要从外界才能获得，这些氨基酸称为______。苹果中含有一定量的铁元素，人体缺铁会导致的疾病是______。
              ②含碘食盐中添加有KIO3，可用KI、盐酸及淀粉溶液检验，该反应的离子方程式为______。
              ③人类历史上最重要的抗生素是______（填名称）；“铝镁加”是一种新型的抗酸剂，它的主要成分的化学式为：Al2Mg6（OH）14（CO3）2•4H2O，它与胃酸主要成分反应的化学方程式为______。
              难度：易
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            • 3． 糖类是人体所需的重要营养物质。淀粉分子中不含的元素是（　　）
              A．氢
              B．碳
              C．氮
              D．氧
              难度：易
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            • 4．
              下列说法错误的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖
              B．酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质
              C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使\(\rm{Br_{2}/CCl_{4}}\) 褪色
              D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
              难度：较易
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