知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

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1．

下列说法正确的是 ( )

A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B．糖类、油脂、蛋白质都是由\(\rm{C}\)，\(\rm{H}\)，\(\rm{O}\)三种元素组成的

C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

难度：较难

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2．下列说法正确的是

A．\(\rm{1 mol}\)葡萄糖能水解生成\(\rm{2 mol CH_{3}CH_{2}OH}\)和\(\rm{2 mol CO_{2}}\)

B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和\(\rm{Na_{2}SO_{4}}\)、\(\rm{CuSO_{4}}\)溶液，都会因盐析产生沉淀

C．油脂不是高分子化合物，\(\rm{1 mol}\)油脂完全水解生成\(\rm{1 mol}\)甘油和\(\rm{3 mol}\)高级脂肪酸

D．欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)悬浊液并加热

难度：较易

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3．

下列说法确的是

A．水可用来鉴别溴苯和苯

B．聚苯乙烯不能发生加成反应

C．用于杀菌消毒的医用酒精质量分数为\(\rm{95\%}\)

D．植物油，动物脂肪和甘油都属于油脂

难度：较易

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4．

下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是 ( )

A．苯、油脂均能使酸性\(\rm{KMnO_{4}}\)溶液褪色

B．甲烷和\(\rm{Cl_{2}}\)的反应与乙烯和\(\rm{Br_{2}}\)的反应属于同一类型的反应

C．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到

D．乙醇、乙酸均能与\(\rm{Na}\)反应放出\(\rm{H_{2}}\)，二者分子中官能团相同

难度：较易

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5．

下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸，加热使之发生水解，再加入新制的\(\rm{Cu(OH{)}_{2} }\)悬浊液来检验是否有葡萄糖生成

B．鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液，生成的沉淀物不能再溶解

C．酸性高锰酸钾紫色溶液中加入植物油充分振荡后，溶液颜色会褪去

D．脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸

难度：难

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6．

下列说法不正确的是( )

A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

B．油脂、乙醇是人体必需的营养物质

C．米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质

D．水果因含有酯类物质而具有香味

难度：较易

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7．

下列关于有机物的说法中，正确的是

A．水煤气和天然气的主要成分都是甲烷

B．葡萄糖、蔗糖和淀粉均能发生水解反应

C．乙烯是生产有机高分子化合物聚乙烯的原料

D．纤维素、油脂和蛋白质都属于高分子化合物

难度：较易

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8．
蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中_______不是高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质\(\rm{→}\)__________；淀粉\(\rm{→}\)__________；脂肪\(\rm{→}\)_________；在蛋白质水解的最终产物分子中，含有________________官能团。

难度：易

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9．

下列物质在人体内发生的变化及对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是

	物质	过程\(\rm{①}\)	中间产物	过程\(\rm{②}\)	终产物及作用
\(\rm{A}\)	淀粉	水解	葡萄糖	氧化	\(\rm{CO_{2}+H_{2}O(}\)为人体生命活动提供能量\(\rm{)}\)
\(\rm{B}\)	纤维素		葡萄糖
\(\rm{C}\)	油脂		高级脂肪酸
\(\rm{D}\)	蛋白质		氨基酸	催化合成	人体所需蛋白质