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          共50条信息

            • 1．
              生活处处有化学\(\rm{.}\)下列叙述正确的有\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．大米经蒸煮和发酵可酿造白酒
              B．油脂水解的最终产物为葡萄糖
              C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
              D．豆制品中的主要营养物质是蛋白质
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            • 2．
              下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．淀粉水解的最终产物都是氨基酸
              B．纤维素可以作为工业上生产葡萄糖的原料
              C．油脂和蛋白质都能发生水解反应
              D．蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银镜反应
              难度：易
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            • 3．

              下列说法中正确的是\(\rm{(}\) \(\rm{)}\)。

              A．天然油脂大多是由混合甘油酯组成的混合物，没有固定的熔、沸点
              B．油脂里烃基所含的碳原子数越多，油脂的熔点越高
              C．油脂里饱和烃基的相对含量越大，油脂的熔点越高
              D．熔点高低顺序：硬脂酸甘油酯\(\rm{ > }\)油酸甘油酯\(\rm{ > }\)软脂酸甘油酯
              难度：易
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            • 4．

              在下列油脂的结构简式中寻找同分异构体，判断正确的是\(\rm{(R_{1}}\)、\(\rm{R_{2}}\)、\(\rm{R_{3}}\)各不相同\(\rm{)(}\) \(\rm{)}\)。

              A．\(\rm{①②}\)
              B．\(\rm{①③}\)
              C．\(\rm{③④}\)
              D．\(\rm{①④}\)
              难度：易
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