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          共50条信息

            • 1．

              魔术师将半杯“白酒”倒入半杯“黄酒”中变成了一杯“红酒”，“白酒”和“黄酒”的成分可能是(    )

               

              “白酒”

              “黄酒”

               

              \(\rm{A}\)

              \(\rm{KSCN}\)溶液

              \(\rm{FeCl_{3}}\)溶液

              \(\rm{B}\)

              \(\rm{KOH}\)溶液

              溴水

              \(\rm{C}\)

              \(\rm{KOH}\)溶液

              酚酞试液

              \(\rm{D}\)

              淀粉溶液

               碘水


              A．\(\rm{A}\)  
              B．\(\rm{B}\)  
              C．\(\rm{C}\)  
              D．\(\rm{D}\)
              难度：易
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            • 2．
              下列食物中富含淀粉的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．
              米饭
              B．
              芹菜
              C．
              鸡蛋
              D．
              羊肉
              难度：易
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            • 3． 青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液。这说明
              A．青苹果中只含淀粉不含糖类
              B．熟苹果中只含糖类不含淀粉
              C．苹果成熟时淀粉水解为单糖
              D．苹果成熟时单糖聚合成淀粉
              难度：易
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            • 4． \(\rm{15}\)、下列物质反应后出现蓝色的是\(\rm{(}\)    \(\rm{)}\)

               

              A．淀粉遇碘                  
              B．乙醇、乙酸和浓硫酸混合加热

               

              C．蛋白质与浓硝酸作用        
              D．在新制氢氧化铜中加入葡萄糖溶液，加热至沸腾
              难度：易
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            • 5．

              下列关于常见有机物的说法正确的是(    )

              A．淀粉和纤维素的分子式均为\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})n}\)，二者互为同分异构体
              B．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解反应
              C．乙酸、乙醇分子中均还有官能团\(\rm{—OH}\)，所以均能与\(\rm{NaOH}\)溶液反应

              D．甲烷和氯气的反应与乙烯与\(\rm{Br_{2}}\)的反应类型不相同
              难度：易
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            • 6．

              遇碘水显蓝色的是

              A．羊肉      
              B．牛奶      
              C．面粉      
              D．鸡蛋黄
              难度：易
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            • 7．

              蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中_______不是高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质\(\rm{→}\)__________；淀粉\(\rm{→}\)__________；脂肪\(\rm{→}\)_________；在蛋白质水解的最终产物分子中，含有________________官能团。

              难度：易
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            • 8． 下列物质属于糖类的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．蛋白质
              B．食醋
              C．淀粉
              D．花生油
              难度：易
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            • 9．

              下列说法不正确的是(    )

              A．糖类化合物也可称为碳水化合物

              B．硒是人体必需微量元素，但不宜摄入过多

              C．蛋白质在酸、碱、酶作用下可水解最终能得到各种氨基酸

              D．酶具有催化作用，温度越高，催化效率越高
              难度：易
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            • 10． 下列对实验现象的解释与结论正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．向鸡蛋清溶液中，加入饱和\(\rm{(NH_{4})_{2}SO_{4}}\)溶液，有白色沉淀产生，说明蛋白质发生变性
              B．洁净的试管里加入\(\rm{1mL2\%}\)的硝酸银溶液，一边振荡试管，一边逐滴加入\(\rm{2\%}\)的稀氨水，至产生的沉淀恰好完全溶解，制得的溶液为银氨溶液
              C．向浓苯酚溶液中加入少量稀溴水，观察是否产生白色沉淀
              D．将淀粉的水解液冷却后，加入银氨溶液，水浴加热，实验结果没有银镜产生，证明淀粉没有水解
              难度：易
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